La réalité augmentée dans le commerce de détail : une analyse de cette technologie immersive à travers la perception des consommateurs et des distributeurs

Augmented reality in retail : an analysis of this immersive technology through consumers’ and retailers’ perception

La realtà aumentata nel retail : un'analisi di questa tecnologia immersiva attraverso la percezione dei consumatori e dei rivenditori

• Auteur / Autrice : Serravalle Francesca
• Direction : Milena Viassone, Régine Vanheems
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences de gestion
• Date : Soutenance le 25/11/2020
• Etablissement(s) : Lyon en cotutelle avec Università degli studi (Turin, Italie)
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences économiques et de gestion (Lyon ; 2007-....)
• Partenaire(s) de recherche : établissement opérateur de soutenance : Université Jean Moulin (Lyon ; 1973-....)
• Jury : Président / Présidente : Gilles Paché
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Régine Vanheems, Gilles Paché, Camal Gallouj, Lara Penco, Anna Claudia Pellicelli
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Camal Gallouj, Lara Penco

Mots clés

Mots clés contrôlés

Internet

Comportement des consommateurs

Innovation

Réalité augmentée

Commerce de détail

Mots clés libres

Réalité augmentée

Implication du produit

Comportement du consommateur

Perception

Omnicanal

Commerce de détail

Augmented Reality

Product Involvement

Consumer Behaviour

Perception

Omni-Channel

Retailing

Realtà aumentata

Coinvolgimento nel prodotto

Comportamento del consumatore

Percezione

Omnicanalità

Retailing

Résumé

Avec l'avènement de l'internet et du processus de digitalisation, le monde du commerce de détail a connu de nombreux changements. En fait, ce processus a incité tous les secteurs à intégrer la technologie dans leurs processus de vente. Dans le commerce de détail en particulier, ce processus a permis aux mondes physique et digital de commencer à se rencontrer. Dans ce scénario, on est passé de la vente multicanale, comprise comme un ensemble d'activités où les biens sont vendus par différents canaux (en ligne et hors ligne), à une omnicanale, où les deux canaux (en ligne et hors ligne) sont intégrés au cours du processus de vente. De cette manière, les barrières géographiques et physiques existantes ont été supprimées, laissant la place à une expérience complète pour le consommateur. Dans ce scénario se situe le travail de cette thèse de doctorat, qui découle de l'intérêt d'étudier la perception des consommateurs et des distributeurs dans l'utilisation des technologies immersives, avec un accent particulier sur ce qui est prédit par les rapports comme la technologie immersive la plus utilisée dans les cinq prochaines années : la réalité augmentée.A travers trois études exploratoires (deux études qualitatives -un côté des consommateurs et l’autre côté des détaillants- et la dernière quantitative), le présent travail de thèse vise à étendre les connaissances sur le comportement des consommateurs et des distributeurs inhérents à cette technologie. Au chapitre 2, la perception qu'ont les consommateurs de la réalité augmentée pendant les phases d'un processus d'achat est analysée au moyen de 20 entretiens semi-structurés, qui décrivent les principaux avantages et inconvénients perçus. Le chapitre 3 analyse le côté des distributeurs à travers 4 études de cas, dans le but d'étudier leur perception de la préparation à l'adoption de cette technologie immersive. Enfin, le chapitre 5 vise à mesurer la relation entre l'implication d'un produit et son comportement de consommation, médiatisé par l'immersion dans l'expérience d'achat en réalité augmentée de 254 consommateurs italiens.Les résultats mettent en évidence le rôle de la technologie immersive lorsqu'elle est associée à une implication émotionnelle avec un produit, sans laquelle elle reste un simple instrument hédonique. En fait, d'une part, les consommateurs perçoivent la technologie comme un outil supplémentaire et autonome, si elle n'est pas combinée avec des produits particuliers qui les intéressent. D'autre part, les distributeurs sont conscients des principaux avantages apportés par l'introduction de nouvelles technologies, mais sont réticents à les inclure. Cela est principalement dû à deux facteurs : la petite et moyenne taille des entreprises en Italie et une faible propension à éviter le risque et l'incertitude donnés par toutes les innovations non testées par leur secteur. Les implications de la relation entre l'implication du produit et les intentions comportementales médiatisées par l'expérience immersive avec la réalité augmentée décrite dans le modèle développé dans cette thèse de doctorat ouvrent de nouveaux horizons managériaux pour toutes les entreprises qui sont conscientes des avantages de ces technologies et souhaitent les mettre en œuvre pour améliorer leurs performances.

With the advent of the internet and the digitisation process, the retail world has undergone numerous changes. As a matter of fact, this process has prompted all sectors to integrate technology into their sales processes. Particularly in retail, this process has meant that the physical and digital worlds have begun to find a meeting point. In this scenario there has been a shift from multi-channel, understood as a set of activities where goods are sold through different channels (online and offline), to a omnichannel retailing, where the two channels (online and offline) are integrated during the sales process. In this way, existing geographical and physical barriers are removed, leaving room for an all-round experience for the consumer. In this scenario is placed the work of this doctoral thesis, which stems from the interest of investigating the perception of consumers and sellers in the use of immersive technologies, with a particular focus on what is predicted by the reports as the most used immersive technology in the next five years: augmented reality.Through three exploratory studies (two qualitative studies on the consumer and retailer side and the last quantitative one), the present work aims to extend knowledge on the consumers’ and retailers’ perception on this technology. In chapter 2 consumers’ perception on augmented reality during the phases of a purchasing process is analysed through 20 semi-structured interviews, outlining the main perceived benefits and disadvantages. Chapter 3 analyses retailers’ side through 4 case studies, with the aim of studying their perception and readiness to adopt this immersive technology. Finally, chapter 5 aims to measure the relationship between the involvement of a product and its consumption behaviour, mediated through the immersion in the augmented reality shopping experience by 254 Italian consumers.Results highlight the role of immersive technology when combined with emotional product involvement, without which it remains a mere hedonic instrument. In fact, on the one hand consumers perceive technology as an additional, stand-alone tool, if not combined with specific products of their interest. On the other, retailers are aware of the main benefits brought by the introduction of a new technology, but they are reluctant to adopt it into their business. This is mainly due to two factors: the small and medium size of companies in Italy and a high uncertainty avoidance given by all the innovations not tested by their sector. The relationship between product involvement and behavioural intentions mediated by the immersive experience with augmented reality described in the model of this PhD thesis opens new managerial horizons for all those companies, which are aware of the benefits of these technologies and that would like to improve their performance using immersive tools.

Con l’avvento di internet e il processo di digitalizzazione, il mondo della vendita al dettaglio ha subito numerosi cambiamenti. Infatti, questo processo ha spinto tutti i settori a integrare la tecnologia nei propri processi di vendita. In particolar modo, nella vendita al dettaglio questo processo ha fatto sì che il mondo fisico e quello digitale iniziassero a trovare un punto di incontro. In questo scenario sì è assistito infatti al passaggio dalla vendita multicanale, intesa come un insieme di attività dove le merci vengono vendute attraverso diversi canali (online e offline), ad una vendita omnicanale, dove i due canali (online e offline) sono integrati durante il processo di vendita. In questo modo, le barriere geografiche e fisiche esistenti vengono eliminate, lasciando spazio ad un’esperienza a tutto tondo per il consumatore. In questo scenario si colloca il lavoro di questa tesi di dottorato, che nasce dall’interesse di investigare la percezione dei consumatori e dei venditori nell’utilizzo delle tecnologie immersive, con un particolare focus a quella che viene predetta dai report come la tecnologia immersiva più utilizzata nei prossimi cinque anni: la realtà aumentata.Attraverso tre studi esplorativi (due qualitativi lato consumer e retailer e l’ultimo quantitativo), il presente lavoro ha l’obiettivo di estendere la conoscenza sul comportamento dei consumatori e dei venditori inerente a questa tecnologia. Nel capitolo 2 viene infatti analizzata attraverso 20 interviste semi-strutturate la percezione che hanno i consumatori della realtà aumentata durante le fasi di un processo di acquisto, delineando i principali benefici e svantaggi percepiti. Il capitolo 3 analizza il lato dei venditori attraverso 4 casi studio, con l’obiettivo di studiare la loro percezione di preparazione a adottare questa tecnologia immersiva. Infine, il capitolo 5 si pone l’obiettivo di misurare la relazione esistente tra il coinvolgimento di un prodotto e il relativo comportamento di consumo, mediato attraverso l’immersione nell’esperienza di acquisto con realtà aumentata da parte di 254 consumatori italiani.I risultati mettono in evidenza il ruolo della tecnologia immersiva se affiancata da un coinvolgimento emotivo ad un prodotto, senza il quale resta un mero strumento edonico. Infatti, da un lato i consumatori percepiscono la tecnologia come uno strumento aggiuntivo, stand alone, se non abbinato a particolari prodotti di loro interesse. Dall’altro i venditori conoscono i principali benefici apportati dall’introduzione delle nuove tecnologie, ma sono poco propensi ad inserirle. Questo è dovuto principalmente da due fattori: le piccole e medie dimensioni delle imprese in Italia e da una bassa propensione ad evitare il rischio e l’incertezza dato da tutte le innovazioni non testate dal loro settore. Le implicazioni della relazione tra coinvolgimento del prodotto e intenzioni di comportamento mediate dall’esperienza immersiva con realtà aumentata descritte nel modello sviluppato nella presente tesi di dottorato apre nuovi orizzonti manageriali per tutte quelle imprese che consce dei benefici di queste tecnologie, desiderano implementare per migliorare le loro performance.