Valorisations potentielles des substances extractibles et étude de la composition chimique en relation avec la durabilité naturelle du noisetier du Gabon, Coula edulis Baill.

Potential valorizations of extractible substances and study of the chemical composition in relation to the natural durability of Gabon hazel, Coula edulis Baill.

• Auteur / Autrice : Christ Stone Arnaud Bopenga Bopenga
• Direction : Philippe Gérardin, Stéphane Dumarcay
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences du bois et des fibres
• Date : Soutenance le 06/07/2020
• Etablissement(s) : Université de Lorraine
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale SIMPPé - Sciences et ingénierie des molécules, des produits, des procédés, et de l'énergie (Lorraine ; 2018-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : LERMAB - Laboratoire d'Études et de Recherche sur le MAtériau Bois (Vandoeuvre-lès-Nancy)
• Jury : Président / Présidente : Christine Charbonnier-Gérardin
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Philippe Gérardin, Stéphane Dumarcay, Joris Van Acker, Marie-France Thévenon, Bertrand Charrier, Céline Tarnus, Prosper Edou Engonga
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Joris Van Acker, Marie-France Thévenon

Mots clés

Mots clés contrôlés

Antioxydants

Antifongiques

Composition chimique

Biocides

Biomolécules végétales

Gabon

Noisetiers

Mots clés libres

Noisetier du Gabon

Extractibles

Composition chimique

Antifongique

Anti-termite

Antioxydant

Durabilité naturelle

Gabon hazel tree

Extractive

Chemical composition

Antifungal

Anti-termite

Antioxidant

Natural durability

Résumé

Cette étude a eu pour objectif général de valoriser la qualité du bois de C. edulis tout en étant à la recherche de nouveaux composés biocides valorisables dans des domaines comme l’agroalimentaire, la cosmétique, la préservation du bois etc…Pour cela, plusieurs expériences ont été réalisées. Les résultats de l’étude sur la variabilité intra-arbres de la composition chimique ont montré que seule la teneur en extractible varie considérablement radialement et axialement en revanche celle de la composition chimique est demeurée relativement constante, avec une légère diminution vers le haut. Aucune différence significative de la composition chimique n'a été observée entre les différents rondins. Les résultats sur la caractérisation et les différentes analyses des extractibles ont montré que la teneur en extractibles varie avec la partie de l’essence étudiée, le solvant et la méthode d’extraction utilisée. Les taux d’extractibles au niveau de l’écorce sont plus élevés que dans le duramen et l’aubier. Les acides gras comme l’acide hexadécanoïque et l’acide trans-9-Octadecenoïque et les composés terpéniques tels que le stigmastérol et le β-Sitostérol ont été identifiés comme composés majoritaires des extraits peu polaires. Les sucres et surtout les composés phénoliques tels que l’acide gallique et l’acide ellagique ont été identifiés comme composés majoritaires des extraits polaires. Le bois de C.edulis a montré une très bonne résistance vis-à-vis des champignons et des termites. L’extrait peu polaire de l’écorce et tous les extraits polaires ont montré des activités antifongiques intéressantes et plus importantes sur les champignons de pourritures brunes que sur les champignons de pourritures blanches. Les meilleures activités anti-termites ont été obtenues avec les extraits de l’écorce de C.edulis. Les meilleures activités antioxydantes ont été enregistrées avec les extraits polaires de l’écorce mais surtout avec celles du bois de coeur de C.edulis qui se rapprochent des valeurs des activités antioxydantes de la catéchine et du BHT, utilisés comme témoins positifs dans cette étude.

The general objective of this study was to enhance the quality of C. edulis wood while being on the lookout for new biocidal compounds that can be used in fields such as the food industry, cosmetics, wood preservation, etc… Several experiments have been carried out for this. The results of the study on the intra-tree variability of the chemical composition showed that only the extractive content varies considerably radially and axially, on the other hand that of the chemical composition remained relatively constant, with a slight decrease upwards. No significant difference in chemical composition was observed between the different logs. The results on the characterization and the various analyzes of extractives have shown that the extractives content varies with the part of the wood species studied, the solvent and the extraction method used. The extractives content in the bark are higher than in the heartwood and sapwood. Fatty acids such as hexadecanoic acid and trans-9-Octadecenoic acid and terpene compounds such as stigmasterol and β-Sitosterol have been identified as the majority of less polar extracts. Sugars and especially phenolic compounds such as gallic acid and ellagic acid have been identified as the majority of polar extracts. C.edulis wood has shown very good resistance to fungi and termites. The low-polar bark extract and all polar extracts have shown interesting and more important antifungal activities on brown rot fungi than on white rot fungi. The best anti-termite activities have been obtained with extracts from the bark of C. edulis. The best antioxidant activities were recorded with the polar extracts of the bark but especially with that of the heartwood of C. edulis which approximate the values of the antioxidant activities of catechin and BHT, used as positive controls in this study.