Thèse soutenue

Traitement pré récolte en vue de développer des opérations culturales permettant d'optimiser la teneur en principes actifs de plants de ginseng

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Auteur / Autrice : Léa Segret
Direction : Jean Daydé
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Développement des Plantes
Date : Soutenance le 15/01/2020
Etablissement(s) : Toulouse, INPT
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences écologiques, vétérinaires, agronomiques et bioingénieries (Toulouse)
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Département Sciences agronomiques et agroalimentaires (Toulouse)
Jury : Président / Présidente : Antoine Gaset
Examinateurs / Examinatrices : Jean Daydé, Jane Hubert, Loïc Rajjou, Benoît Saint-Pierre, Monique Berger
Rapporteurs / Rapporteuses : Jane Hubert, Loïc Rajjou, Benoît Saint-Pierre

Mots clés

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Mots clés contrôlés

Résumé

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France ginseng est une jeune entreprise qui cultive un ginseng "Made in France" de façon pérenne et rentable en France. Cette entreprise a développé un concept innovant de production de plante médicinale. En vue d'accélérer son développement et d'optimiser ses connaissances et ses techniques, un ambitieux programme de recherche et développement est lancé. Les objectifs du projet proposé porteront sur l'identification de facteurs agronomiques favorisant l'accumulation des ginsénosides et la qualité du produit obtenu. Plus précisément, il s'agira de définir et justifier via la physiologie de la feuille et de la racine, les conditions permettant d'obtenir ces meilleures teneurs et compositions en ginsénosides. A cette fin, des essais en conditions de cultures sous ombrières sur 2 sites de production ou en conditions contrôlées seront mis en place et conduits sur des plants de 1 à 4 ans. Divers traitements post-récolte seront associés à ces essais de production