La flore alpine comme source de composés bioactifs

Alpine flora as a source of bioactive compounds

• Auteur / Autrice : Anthonin Gori
• Direction : Marine Peuchmaur
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie organique
• Date : Soutenance le 10/07/2020
• Etablissement(s) : Université Grenoble Alpes
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale chimie et science du vivant (Grenoble ; 199.-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Département de pharmacochimie moléculaire (Grenoble)
• Jury : Président / Présidente : Jean-Luc Wolfender
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Marine Peuchmaur, Christiane Gallet
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Marie-Geneviève Dijoux, Évelyne Ollivier

Mots clés

Mots clés contrôlés

Chimie végétale

Plantes -- Métabolites

Plantes alpines

Mots clés libres

Plantes Alpines

Métabolites secondaires

Dermo-Cosmétique

Alpine plants

Secondary metabolites

Dermocosmetics

Résumé

Depuis toujours, l’Homme exploite la nature et particulièrement le monde végétal dont les métabolites secondaires constituent une source complexe et originale de principes actifs. En particulier, ce projet de recherche consiste en l’étude phytochimique et biologique, pour des aspects thérapeutiques ou cosmétiques, des plantes endémiques des Alpes peu étudiées et soumises à des conditions de stress particulières (température, UV, altitude, etc.). Les critères de sélection des plantes ont été établis de manière collaborative entre le DPM et l’entreprise CHANEL Parfums Beauté, parmi lesquels on peut citer : la faible description dans la littérature, la disponibilité du matériel végétal, l’utilisation de ces plantes en médecine traditionnelle ou encore l’intérêt des profils biologiques et/ou phytochimiques. Ces différents aspects de l’étude ont fait intervenir plusieurs collaborations : des botanistes de la SAJF pour la localisation et l’identification des espèces à récolter, une anthropologue ou encore des biologistes, déjà impliqués dans des projets de recherche avec le DPM. Après une étude générale des métabolites secondaires sur 22 plantes, une nouvelle sélection a abouti à un travail plus approfondi notamment sur une espèce : Ajuga pyramidalis L., pour laquelle une caractérisation précise de sa composition a été faite jusqu’à l’isolement de 5 composés qui ont fait l’objet d’une description précise (HRMS, RMN, cristallographie).

Humans have always benefitedfrom nature and more particularly, from the vegetal world, that can provide secondary metabolites, which constitute a complex and original source of active substances. This research project consists on phytochemical and biological analyses of Alpine plants, for their therapeutic or cosmetic applications. These plants have been poorly studied so far while they are potentially of major interest due to their stressful living conditions (temperature, UV, altitude, etc.). Selection criteria of plants were jointly established by DPM and CHANEL, based on the little description in the literature, the availability of vegetal material, the use of these plants in traditional medicine and the interest of biological or/and phytochemical profiles. The study involved several collaborations: some botanists from the SAJF for the localization and the identification of the species to be harvested, an anthropologist and some biologists, already involved in other research projects with the DPM. After the general study of secondary metabolites of 22 plants, a new selection was made on a specie: Ajuga pyramidalis L. Then a precise characterization of its composition was then undertaken until the isolation of 5 compounds which have been precisely described (HRMS, NMR, crystallography).