Thèse soutenue

Extraction d'hémicelluloses de fibres cellulosiques de résineux et de feuillus par traitements enzymatiques
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Auteur / Autrice : Jahan Golestani
Direction : Christine ChiratDominique Lachenal
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Mécanique des fluides Energétique, Procédés
Date : Soutenance le 03/07/2020
Etablissement(s) : Université Grenoble Alpes
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Ingénierie - matériaux mécanique énergétique environnement procédés production (Grenoble ; 2008-....)
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire de génie des procédés pour la bioraffinerie, les matériaux bio-sourcés et l’impression fonctionnelle (Grenoble ; 1995-....)
Jury : Président / Présidente : Jean-Claude Roux
Examinateurs / Examinatrices : Blanca Roncero
Rapporteurs / Rapporteuses : Bernard Kurek, Monica Ek

Mots clés

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Résumé

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Les hémicelluloses sont de précieuses sources de polysaccharides qui constitue 20 – 30 % du bois. Étant donné que la nature et les quantités d'hémicelluloses varient selon les espèces d'arbres, leur valorisation est difficile. Les pâtes kraft contiennent 15 – 30% d'hémicelluloses. Parmi les différents procédés chimiques pour éliminer les hémicelluloses des pâtes kraft, le plus applicable s’agit l'extraction alcaline à froid, CCE, mais son inconvénient principal est l'utilisation d'énormes quantités de soude. Alternativement, une autre solution pourrait être d'utiliser des procédés enzymatiques qui sont sélectifs et respectueux de l'environnement.La thèse avait pour objectifs d'étudier la performance des traitements enzymatiques afin d’éliminer les hémicelluloses des pâtes kraft blanchie de résineux et de feuillus et de caractériser les oligomères extraits d'hémicellulose. Les meilleurs résultats de l'extraction de l'hémicellulose en utilisant xylanase et mannanase, séparément, sur les pâtes initiales étaient : 14,8% et 22,3% pour la xylanase sur les pâtes de feuillus et de résineux, respectivement, et 1,1% et 7,9% pour la mannanase sur les pâtes de feuillus et de résineux, respectivement. L'extraction proportionnelle des hémicelluloses semble plus facile du bois résineux que du bois feuillu. Le même résultat a été obtenu pour le traitement CCE des pâtes.L'utilisation des deux enzymes, soit de la manière consécutive, soit ajoutée ensemble a mené à une meilleure extraction du xylane de la pâte de résineux, mais aucune influence significative sur l'extraction du mannane. Pour la pâte feuillue, le meilleur résultat a été obtenu lorsque la xylanase et la mannanase ont été ajoutées ensemble, ce qui implique un effet synergique fort. La différence de disposition confirme probablement que les hémicelluloses ont soit des structures différentes dans les deux bois feuillu et résineux et / ou ne présentent pas la même accessibilité aux enzymes.La réalisation d’un traitement CCE après le traitement enzymatique était beaucoup plus efficace que le CCE seul ou le traitement enzymatique seul : le contenu des hémicelluloses dans la pâte de résineux est baissé de 13,7% à 6,2%, et de 24,3% à 7,0% pour la pâte de feuillus. Une explication pourrait être que le traitement enzymatique a diminué le DP des hémicelluloses, les rendant solubilisées plus facilement par le traitement CCE.Concernant la caractérisation des oligosaccharides lancés par les traitements enzymatiques, il a été observé que le traitement de la pâte de feuillus par la xylanase résultait principalement (85% de la masse) à l'extraction d'oligomères courts (degré moyen de polymérisation de 3-4), et dans une moindre mesure (15% de la masse) à une deuxième famille de molécules avec un DP moyen de 15-18. En traitant par la mannanase sur la pâte de résineux, les oligomères lancés avaient un DP moyen de 1 à 3.L'analyse par spectroscopie de masse a montré la libération de composants très divers ; d'oligomères linéaires à non linéaires avec différentes combinaisons de groupes latéraux (groupes acétyle, groupes acide glucuronique, groupes acide méthylglucuronique) sur les xylanes. Des mannanes acétylés peuvent également être trouvés.