La mondialisation du tourisme

The globalization of tourism

• Auteur / Autrice : Caroline Moreno
• Direction : Jean-Michel Hoerner
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences du tourisme
• Date : Soutenance le 16/09/2019
• Etablissement(s) : Perpignan
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale INTER-MED (Perpignan ; 2011-....)
• Jury : Président / Présidente : Élisabeth Robinot
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Élisabeth Robinot, Carlos Santos, Laurent Botti
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Élisabeth Robinot, Carlos Santos

Mots clés

Mots clés contrôlés

Accor

Classes moyennes

Tourisme international

Tourisme -- Aspect économique

Mots clés libres

Mondialisation

Capitalisme

Classes moyennes

Tourisme

Groupe Accor

Globalization

Capitalism

Middle classes

Tourism

Accor Group

Résumé

Notre thèse de doctorat porte sur l'évolution de la clientèle touristique avec le rôle majeure de la classe moyenne supérieure dans un contexte international marqué par des mutations profondes sur les plans politique, économique, social, environnemental, etc. De nombreuses interrogations sont au coeur de ce travail.Qui a accès à la pratique du tourisme aujourd'hui par rapport à hier ?Comment le secteur du tourisme en général et celui de l'hôtellerie et de la parahôtellerie en particulier, ont-ils évolué au fil du temps pour s'adapter à l'évolution des pratiques touristiques ?Répondre à de tels questionnements suppose de nous interroger sur les rôles joués par les groupes hôteliers dans cette évolution ? Et enfin, comment peut-on qualifier l'évolution de ces derniers en France en prenant comme exemple d'étude, le groupe classé mondialement comme le cinquième groupe en termes de nombre d'hôtels et de chambres, le groupe Accor. Par conséquent, compte tenu de ce qui vient d'être exposé, une hypothèse sous-tend cette recherche. Il s'agit de supposer que les transitions en cours dans presque tous les domaines, politique, économique, numérique, environnemental, nutritionnel, etc., bouleverseront davantage les habitudes de la majeure partie des populations à la fois des pays avancés et ceux des moins avancés et même des pays pauvres et provoqueront ainsi des changements dans les mentalités qui entraîneront systématiquement des changements dans les pratiques touristiques. Pour nourrir cette hypothèse, nous considérons que l'individu est confronté à un défi de taille, qui est de savoir s'adapter à tous ces transitions et à tous ces changements. Un espoir qui devrait occuper nos esprits bien que la réalité indique souvent que l'avenir est plus que jamais incertain.

Our doctoral thesis focuses on the evolution of the tourist clientele with the major role of the upper middle class in an international context marked by profound changes on the political, economic, social, environmental, etc. Many questions are at the heart of this work. Who has access to the practice of tourism today compared to yesterday? How has the tourism sector in general, and the hotel and para-hotel sector in particular, evolved over time to adapt to changing tourism practices? Answering such questions implies asking ourselves about the roles played by hotel groups in this evolution? And finally, how can we describe the evolution of the latter in France by taking as an example of study, the group globally classified as the fifth group in terms of number of hotels and Rooms the Accor group. Therefore, based on what has just been presented, there is a hypothesis underlying this research. It is to assume that the transitions underway in almost all fields, political, economic, digital, environmental, nutrition, etc, will further disrupt the habits of the majority of people in both advanced and lest developed countries and even poor countries and will thus bring about changes in mentalities that will systematic changes in tourism practices. To support this hypothesis, we consider that the individual is facing a major challenge, which is to know how to adapt to all these transitions and all these changes. A reality that leads us to consider that it represents a moment of rupture, an essential need to change and recreate a new mode in a different space and for a certain duration.