@PHDTHESIS{kouam2019, url = "http://www.theses.fr/2019NSAM0013", title = "Modélisation de la fermentation de la pulpe du cacao", author = "Kouamé, Christelle", year = "2019", note = "Thèse de doctorat dirigée par Loiseau, Gérard Biotechnologie et Microbiologie Montpellier, SupAgro 2019", note = "2019NSAM0013", }