Analyse environnementale intégrée pour le développement d’une aquaculture durable : scénarios de pisciculture marine dans le lagon de Mayotte
Auteur / Autrice : | Killian Chary |
Direction : | Annie Fiandrino |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Sciences de la mer |
Date : | Soutenance le 14/11/2019 |
Etablissement(s) : | Montpellier |
Ecole(s) doctorale(s) : | GAIA (Montpellier ; École Doctorale ; 2015-...) |
Partenaire(s) de recherche : | Laboratoire : Unité Mixte de Recherche CNRS-IFREMER-IRD-UM 9190 MARBEC Marine Biodiversity, Exploitation and Conservation Université de Montpellier |
Jury : | Président / Présidente : Catherine Aliaume |
Examinateurs / Examinatrices : Annie Fiandrino, Catherine Aliaume, Hervé Le Bris, Christopher McKindsey, Daniele Brigolin, Christophe Lett | |
Rapporteurs / Rapporteuses : Hervé Le Bris, Christopher McKindsey |
Résumé
L’aquaculture marine a un fort potentiel de croissance permettant de faire face aux besoins alimentaires des populations actuelles et futures. Cependant, cette activité, incluant l’étape de production et celles de la chaîne de valeur en amont et en aval, est responsable de potentiels impacts environnementaux sur les écosystèmes locaux (ex. impact sur le benthos) ou globaux (ex. impact sur le changement climatique). Afin de minimiser ces impacts, il est nécessaire de développer des méthodes d’analyse environnementale avec une approche holistique. L’objectif général de cette thèse est de concevoir une méthode d’évaluation des impacts environnementaux à différentes échelles spatiales (locale, régionale, globale) en combinant des outils de modélisation à plusieurs échelles organisationnelles (individu, ferme, filière) et de l’analyse de scénarios. Cette méthode a été testée sur le cas d’étude de la pisciculture d’ombrine ocellée (Sciaenops ocellatus) dans le lagon de Mayotte. Trois scénarios de fermes ont été construits sur la base d’enquêtes. Le modèle FINS a été développé pour simuler le fonctionnement de ces fermes et estimer leurs émissions (solides et dissoutes). La dispersion et le dépôt des rejets solides ont été simulés avec le modèle NewDEPOMOD pour des scénarios de sites couvrant différentes conditions hydrodynamiques d’un secteur du lagon. La taille de la ferme, les choix de gestion et l’intensité des courants sont les facteurs prépondérants qui déterminent le niveau d’émission et/ou la dispersion des rejets et donc les potentiels impacts sur le benthos. Une évaluation par analyse du cycle de vie (ACV) a permis de comparer les impacts globaux d’un de ces scénarios de monoculture à ceux d’un système d’aquaculture multi-trophique intégré (AMTI) associant l’élevage du détritivore Holothuria scabra aux cages piscicoles. Ce système AMTI a montré une faible capacité de bioremédiation des rejets particulaires et des niveaux d’impacts globaux similaires à ceux du système en monoculture, en raison des limites de densité d’élevage pour le compartiment détritivore. Cette évaluation des impacts à différentes échelles spatiales a permis d’identifier les facteurs clés déterminant la durabilité environnementale des systèmes et pour lesquels des leviers d’actions pourraient être proposés.