Structures de gouvernance des transactions et dynamique des connaissances inter-firmes dans la création de filière : application aux contrats de production dans le secteur des grandes cultures en France

Transaction governance structures and inter-firms knowledge dynamics in the creation of supplychains : application to production contracts in the French field crop sector

• Auteur / Autrice : Célia Cholez
• Direction : Danielle Galliano, Marie-Benoît Magrini
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Economie
• Date : Soutenance le 05/09/2019
• Etablissement(s) : Toulouse, INPT
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Temps, Espaces, Sociétés, Cultures (Toulouse)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : AGroécologie, Innovations, TeRritoires (Castanet-Tolosan, Haute-Garonne ; 2003-....)
• Jury : Président / Présidente : Julien Pénin
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Danielle Galliano, Marie-Benoît Magrini, Aude Ridier, Emmanuel Raynaud, Jean-Marie Codron
• Jury : Rapporteur / Rapporteuse : Aude Ridier, Emmanuel Raynaud

Mots clés

Mots clés contrôlés

Industries agroalimentaires

Biodiversité

Gouvernance

Mots clés libres

Contrat

Connaissance

Structure de gouvernance

Filière agro-alimentaire

Diversification des cultures

Contract

Knowledge

Transaction costs

Agro-food chain

Governance structures

Crop diversification

Résumé

La thèse a pour objectif d’analyser comment les structures de gouvernance des transactions impactent la création et la diffusion de connaissances entre firmes, tout particulièrement dans le contexte de nouvelles filières. Elle s’appuie sur plusieurs études de cas de filières de diversification (comme le lin oléagineux ou les légumineuses à graines) qui émergent dans le secteur des grandes cultures, et dont la structuration se base sur des contrats de production. Dans un contexte de transition agroécologique, le développement de ces filières implique des changements techniques et le renouvellement des connaissances des opérateurs. Afin de comprendre les liens entre la coordination contractuelle et les dynamiques de connaissances entre firmes, cette thèse mobilise l’économie néo-institutionnelle, plus particulièrement la théorie des coûts de transaction, ainsi que l’économie de l’innovation et le management stratégique avec un focus sur les théories de l’apprentissage organisationnel. La thèse explique la diversité organisationnelle rencontrée dans les filières selon un arbitrage dépendant du niveau d’incertitude technique dans la filière, i.e. du besoin de connaissances des opérateurs. Elle montre tout d’abord la validité du principe d’alignement de la théorie des coûts de transactions au regard des actifs humains spécifiques déployés dans ces nouvelles filières agricoles. Elle met ensuite en évidence que les structures de gouvernance hybride génèrent des apprentissages inter-firmes car la contractualisation agit comme un artefact cognitif au regard des interactions générées et des dispositifs de capitalisation de la connaissance mis en œuvre. In fine, cette thèse montre que le choix des structures de gouvernance relève d’un arbitrage entre économie des coûts de transaction à court terme et création de valeur à moyen terme via le développement de connaissances.

This thesis analyses how transaction governance structures foster the creation and diffusion of knowledge between firms, in particular in the context of emerging supply chains. The analysisrelies on several cases studies on crop diversification supply chains (such as linseed, fababean, pea or lupin), based on production contracts in the French field crop sector. In a context of agroecological transition, supply-chain development involves technical changes and a need forrenewing stakeholder’s knowledge. In order to understand the link between contractualcoordination and inter-firms knowledge dynamics, this thesis draws on new institutional economics – especially transaction costs theory – and innovation economics and strategic management,especially organizational learning approaches. This thesis explains the supply-chain organizationaldiversity encountered in accordance with a trade-off that depends on the level of technicaluncertainty in the supply chain itself, i.e. depending on stakeholders’ need for new knowledge.Firstly, we examine the transaction costs theory alignment principle according to specific human assets in crop diversification supply-chains. Secondly, we show that hybrid governance structuresgenerate inter-firm learning. Indeed, contractualization acts as a cognitive artefact by enhancinginterfirm interactions and knowledge capitalization devices. Finally, the thesis shows thatgovernance structures choice depends on a trade-off between short-term transaction costseconomizing and medium-term value creation thanks to knowledge development.