@PHDTHESIS{lemen2018,
url = "http://www.theses.fr/2018REIMS041",
title = "Études chimique et sensorielle du vieillissement des vins de réserve de Champagne.Développement d’outils de sélection des vins de la Maison Veuve Clicquot Ponsardin",
author = "Le Menn, Nicolas",
year = "2018",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Marchal, Richard et Marchand, Stéphanie Sciences - STS Reims 2018",
note = "2018REIMS041",
}