Dynamique des prix agricoles et comportements des producteurs au Bénin

Agricultural price dynamic and producers’ behaviors in Benin

• Auteur / Autrice : Achille Barnabé Assouto
• Direction : Gervasio Semedo, Denis Acclassato Houensou
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Économie
• Date : Soutenance le 20/11/2018
• Etablissement(s) : Orléans en cotutelle avec Université d'Abomey-Calavi (Bénin)
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences de la Société : Territoires, Économie et Droit (Centre-Val de Loire ; 2018-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire d'Economie d'Orléans (Orléans ; 2018-....) - Centre d’Études, de Formation et de Recherche en Développement (CEFRED)
• Jury : Président / Présidente : Patrick Villieu
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Gervasio Semedo, Denis Acclassato Houensou, Patrick Villieu, Catherine Araujo Bonjean, Pam Zahonogo
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Catherine Araujo Bonjean, Pam Zahonogo

Mots clés

Mots clés contrôlés

Gestion des stocks

Produits agricoles

Prise de décision

Volatilité (finances)

Agriculteurs

Bénin

Prix agricoles

Mots clés libres

Volatilité

Prix agricoles

Comportements des producteurs

Bénin

Volatility

Agricultural prices

Producer behavior

Benin

Résumé

Les prix des produits agricoles connaissent une volatilité importante. La volatilité des prix est toujours d’actualité avec les crises alimentaires dont les dernières en date sont celles de 2007-2008 puis 2010-2011. Les trajectoires peuvent être complètement différentes selon que l’on s’intéresse au marché international ou aux marchés nationaux. La volatilité des prix se traduit par le risque de prix qui affecte la prise de décision des agriculteurs. Cette thèse se propose de déterminer comment les producteurs réagissent au risque de prix des produits agricoles. Spécifiquement, elle (i) fait le point de la littérature disponible se rapportant à la prise de décision dans un environnement déterministe ou incertain, (ii) analyse le fonctionnement du secteur agricole béninois en identifiant les contraintes qui pèsent sur le secteur et qui constituent des facteurs favorables à l’instabilité des prix sur les principaux marchés du pays (iii) teste l’existence de la volatilité des prix sur les marchés vivriers au Bénin et évalue l’ampleur dans laquelle les prix agricoles ont été volatils depuis 1995 et, (iv) analyse les réponses des agriculteurs à la volatilité des prix. Les résultats des travaux montrent qu’il existe une importante volatilité des prix sur les principaux marchés du pays. Cependant, il est établi que les évolutions de la volatilité des prix entre les périodes 1995-2005 et 2006-2015 varient suivant les marchés et les produits considérés. Les résultats montrent également que les agriculteurs béninois réagissent au risque de prix en augmentant aussi bien la production que la superficie emblavée du maïs. Les résultats de cette thèse suggèrent d’une part l’utilisation d’instruments transitoires de régulation des prix des produits vivriers et d’autre part, la mise en place d’une politique de régulation contracyclique des stocks.

Prices of agricultural products are experiencing significant volatility. Price volatility is still relevant today with food crises, the latest of which are those of 2007-2008 and 2010-2011. Trajectories may completely vary depending on whether we are targeting international market or national domestic markets. This price volatility represents price risk that affects farmers’ decision-making. This thesis is devoted to determine how producers react to the price risk of agricultural products. Specifically, it (i) reviews the available literature pertaining to decision-making in a deterministic or uncertain environment, (ii) analyzes the functioning of the Beninese agricultural sector by identifying the constraints on the sector and which constitute factors conducive to price volatility in the country’s main markets (iii) tests the existence of price volatility on food markets in Benin and assesses the extent to which agricultural prices have been volatile since 1995 and, ( iv) analyze farmers’ responses to price volatility. Results show that there is significant price volatility in the country’s main markets. However, it is established that changes in price volatility between the periods 1995-2005 and 2006-2015 vary according to the markets and products considered. The results also show that farmers in Benin react to price risk by increasing both production and corn acreage. The results of this thesis suggest, on the one hand, the use of transitional instruments for regulating the prices of food products and, on the other hand, the setting up of a counter-cyclical inventory control policy.