Valorisation des produits de qualité pour les territoires des montagnes albanaises. Quelles conditions pour améliorer le développement rural endogène ?

Quality products valorisation for the Albanian mountains territories. What conditions to improve endogenous rural development?

• Auteur / Autrice : Florjan Bombaj
• Direction : Dominique Barjolle
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences Économiques
• Date : Soutenance le 14/11/2018
• Etablissement(s) : Montpellier, SupAgro
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Economie Gestion de Montpellier (2015-.... ; Montpellier)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : INNOVATION - Innovation et développement dans l'agriculture et l'agro-alimentaire, Montpellier SupAgro
• Jury : Président / Présidente : Étienne Montaigne
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Dominique Barjolle, Étienne Montaigne, Philippe Jeanneaux, Armelle Mazé, Giovanni Belletti, Frédéric Wallet, Jean-Marc Touzard
• Jury : Rapporteur / Rapporteuse : Philippe Jeanneaux, Armelle Mazé

Mots clés

Mots clés libres

Développement Local

Territoire de Montagne

Ressource Spécifique

Approche Méthodologique

Local Development

Mountain Territory

Specific Resource

Methodological Approach

Résumé

Cette thèse analyse, questionne et développe une approche méthodologique du développement local basée sur la mobilisation et l’activation de ressources territoriales locales et spécifiques en étudiant le rôle de l’action collective dans l’organisation des acteurs locaux et l’augmentation de la valeur ajoutée des productions. Sur la base d'une analyse globale de ces conditions économiques, les objectifs de cette thèse sont de (1) caractériser la situation des communautés rurales d’ une zone montagneuse du sud de l'Albanie; 2) étudier le contexte particulier de l'ère postcommuniste et ses conséquences sur les communautés rurales; (3) identifier les produits locaux présentant des caractéristiques particulières et évaluer les tendances de leurs marchés potentiels; et (4) discuter des pratiques agricoles et des structures de gouvernance collective locales et analyser leur capacité à soutenir un cercle vertueux de développement rural; afin de (5) formuler des recommandations adaptées aux décideurs locaux et nationaux. Nous avons choisi le district de Korçë, au sud-est de l'Albanie, pour mener notre étude de cas. Ce site de recherche a constitué le principal territoire sur lequel les questions de recherche de la thèse ont été vérifiées. Le premier article analyse les filières du lait et de la viande au niveau national et local. A travers l'étude de la filière et la théorie des coûts de transactions, nous avons analysé les aspects institutionnels et de gouvernance des filières nationales et locales du lait et de la viande. Nous concluons que la gouvernance de ces deux filières en Albanie est faible du point de vue économique en raison d’un cadre institutionnel et légal peu efficace, mais que des initiatives collectives de valorisation de produits pastoraux en émergence pourront, à certaines conditions, devenir des vecteurs du développement économique local. La nécessité d’adapter l’approche au contexte local a permis d’enrichir les méthodes à chaque étape. Le deuxième article analyse les systèmes d’élevages locaux. Les résultats montrent que la majorité des exploitations agricoles sont des exploitations familiales qui auto consomment la majeure partie de leurs produits. La fragmentation des terres est importante, ce qui se traduit par une faible compétitivité et une faible efficacité de la production. Les résultats ont confirmé qu'après 1991, les systèmes agro-agricoles locaux se sont progressivement adaptés au nouveau contexte politique et économique. Le pâturage est une ressource territoriale spécifique importante pour les agriculteurs locaux. Les statuts des pâturages ayant évolué au cours de l’histoire et leurs modalités de gestion sont des éléments-clés de la dynamique des différents systèmes d’élevages locaux. Afin d’étudier l’impact des changements institutionnels et des modalités de gouvernance des pâturages au cours du travail de terrain, l’analyse a été approfondie à un niveau très local, tel que le village. Le troisième article explore les actions locales après l’évolution des modalités de gouvernance des pâturages communaux. Des changements fréquents dans la gestion des pâturages communaux ont compliqué les modalités d'accès aux ressources pour les agriculteurs locaux. Les résultats du cas albanais réalisés dans le district de Korçë ne valident que partiellement l'hypothèse. En analysant les facteurs qui n’ont pas permis de valider l’hypothèse, les conclusions générales et les implications pour les recherches ultérieures sont discutées.

This thesis analyzes questions and develops a methodological approach to local development based on the mobilization and activation of local and specific territorial resources by studying the role of collective action in the organization of local actors and the increase of the value added productions. On the basis of an overall analysis of these economic conditions, the objectives of this thesis are to (1) characterize the situation of rural communities in a mountainous area of southern Albania; 2) to study the particular context of the post-communist era and its consequences for rural communities; (3) identify local products with particular characteristics and assess trends in their potential markets; and (4) discuss local farming practices and community governance structures and analyze their capacity to support a virtuous circle of rural development; in order to (5) formulate recommendations tailored to local and national decision-makers. We chose Korçë district, in southeast Albania, to conduct our case study. This search site was the main territory on which the research questions of the thesis were verified. The first article analyzes the milk and meat value chains at national and local level. Through the study of the sector and the theory of transaction costs, we analyzed the institutional and governance aspects of the national and local milk and meat sectors. We conclude that the governance of these two sectors in Albania is weak from the economic point of view due to an inefficient institutional and legal framework, but that collective initiatives for the valorisation of emerging pastoral products can, under certain conditions, become vectors of local economic development. The need to adapt the approach to the local context made it possible to enrich the methods at each stage. The second article analyzes local farming systems. The results show that the majority of farms are small subsistence farms that self-consume the majority of their production. Land fragmentation is important, resulting in low competitiveness and low production efficiency. The results confirmed that after 1991, local agro-farming systems gradually adapted to the new political and economic context. Pasture is an important specific territorial resource for local farmers. The status of pastures that has evolved over the course of history and their management modalities are key elements in the dynamics of different local farming systems. In order to study the impact of institutional changes and pastures’ governance modalities during fieldwork, the analysis has been deepened to a very local level, such as the village. The third article explores local actions after the evolution of the governance modalities of communal pastures. Frequent changes in the management of communal pastures have complicated access to resources for local farmers. The results of the Albanian case in Korçë district only partially validate the hypothesis. By analyzing the factors that did not validate the hypothesis, the general conclusions and implications for further research are discussed.