Thèse soutenue

Vins, vignes, urbanité et urbanisation en chine : usages du vin et de la vigne à Dalian, Liaoning

FR  |  
EN
Auteur / Autrice : Yinan Wang
Direction : Dominique Crozat
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Geographie et aménagement de l'espace
Date : Soutenance le 30/06/2018
Etablissement(s) : Montpellier 3
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale 60, Territoires, Temps, Sociétés et Développement (Montpellier ; 2015-....)
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Acteurs, ressources et territoires dans le développement (Montpellier ; Perpignan)
Jury : Président / Présidente : Catherine Bernié-Boissard
Examinateurs / Examinatrices : Ilaria Agostini, Daniel Bartement
Rapporteurs / Rapporteuses : Hélène Velasco-Graciet, Antoine S. Bailly

Mots clés

FR  |  
EN

Résumé

FR  |  
EN

La demande chinoise de vins a profondément marquée le marché du vin depuis la dernière décennie. Cette demande est surtout analysée jusqu'à présent de maniére macro-économique et macro-géographique. Notre thèse s'attache a décrire plus finement cette demande en s'appuyant sur des enquêtes et observations participantes la constitution de la demande chinoise à partir essentiellement de la province du Liaoning. Enfin, un aspect peu connu jusqu'à aujourd'hui est abordé, toujours dans le Liaoning, la place de l'imaginaire du vin dans l'aménagement régional, tant rural qu'urbain.