Variation du prix et comportement productif des riziculteurs

Price variation and productive behavior of rice farmers

• Auteur / Autrice : Geoffrey Lorre
• Direction : Martine Carré, Philippe De Vreyer
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences économiques
• Date : Soutenance le 01/07/2016
• Etablissement(s) : Paris Sciences et Lettres (ComUE)
• Ecole(s) doctorale(s) : Ecole doctorale SDOSE (Paris)
• Partenaire(s) de recherche : Etablissement de préparation de la thèse : Université Paris Dauphine-PSL (1968-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire d’Economie de Dauphine (Paris)
• Jury : Président / Présidente : Céline Bignebat
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Céline Bignebat, Catherine Araujo Bonjean, Sophie Thoyer
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Catherine Araujo Bonjean, Sophie Thoyer

Mots clés

Mots clés contrôlés

Prix -- Fixation

Prix agricoles

Marchés d'exportation

Prix

Riziculture

Riziculteurs

Agriculteurs

Agriculture

Agriculture -- Aspect économique

Mots clés libres

Économie agricole

Agriculture

Prix

Producteur

Transmission

Réponse de l'offre

Riz

Marché internationaux

Agricultural economics

Agriculture

Price

Producer

Transmission

Supply reponse

Rice

International market

Résumé

Depuis la flambée des prix alimentaires en 2007-2008, l'agriculture est de nouveau sur le devant de la scène internationale. Les conséquences politiques et humaines des soubresauts des marchés internationaux ont été importantes dans beaucoup de pays et certains ont vu leur gouvernement renversé. Dans ce contexte, nous nous intéressons au riz, la céréale qui garantit un apport calorique minimal à plus de 50% de la population, et au riziculteur, le premier maillon de la chaîne de production. Dans un premier temps nous revenons sur l'histoire de la culture, sur les évolutions récentes du marché et sur la crise rizicole de 2007-2008. Dans un deuxième temps nous nous intéressons plus précisément à la transmission du prix international vers le prix au producteur, puis nous tentons d'appréhender, d'un point de vue macroéconomique et microéconomique, le comportement productif des riziculteurs à la variation du prix qu'ils obtiennent.

Since the rise in food prices in 2007-2008, agriculture is again at the front of the international scene. Political and human consequences of the turmoil in international markets have been significant in many countries and some had their government overthrown. In this context, we focus on rice, a cereal that guarantees the minimum caloric intake for more than 50% of the population, and on the rice farmer, the first link in the production chain. First we review the history of rice culture, the recent market developments and the rice crisis of 2007-2008. Secondly we are interested specifically in the transmission of international prices to producer prices, then we try to understand, from a macroeconomic and microeconomic point of view, the productive behavior of rice farmers in the variation of the price they get.