Le plat-pays de Poitiers à la fin de l'Ancien Régime. Paysage et organisation d'un territoire.

The flat country of Poitiers at the end of the Ancien Régime. Landscape and organization of a territory.

• Auteur / Autrice : François Chancerel
• Direction : Jacques Péret
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Histoire moderne
• Date : Soutenance le 05/12/2016
• Etablissement(s) : Poitiers
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Lettres, pensée, arts et histoire (Poitiers ; 2009-2018)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Centre de Recherches Interdisciplinaires en Histoire, Histoire de l'Art et Musicologie (Poitiers ; 2008-....)
• Partenaire(s) de recherche : faculte : Université de Poitiers. UFR de sciences humaines et arts
• Jury : Président / Présidente : Philippe Jarnoux
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Jacques Péret, Fabrice Vigier, Thierry Sauzeau
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Annie Antoine, Michel Figeac

Mots clés

Mots clés contrôlés

Systèmes agraires

Droit d'usage

Paysage

Utilisation du sol

18e siècle

Relations villes-campagnes

Mots clés libres

Paysage

Environnement

Histoire agraire

Eaux et Forêts

Droits d'usage

Rapport ville-Campagne

Landscape

Environment

Agrarian history

Water and forests

Land-Use rights

Rural / urban

Résumé

Jusqu'au XIXe siècle, la plupart des villes françaises ont assis leur emprise sur une bande de territoire rural afin de subvenir à leurs besoins. Celle de Poitiers n'échappe pas à la règle. La modeste capitale provinciale influence grandement le paysage qui commence à s'établir sitôt sorti les portes de ses murailles à la fin de l'Ancien Régime. C'est elle qui contribue à unifier la proche campagne en un petit pays occupé pour l'essentiel à satisfaire son approvisionnement. Sans cette présence, ce territoire d'un peu plus de 1 500 km² présente une physionomie d'une grande diversité. Les sols, la géographie, les structures agraires diffèrent en l'espace de seulement quelques kilomètres (succession de cours d'eau, plateaux calcaires, marais et vallons). L'adaptation à ces réalités a permis de compartimenter les cultures en plusieurs zones : pour les principales, viticoles, céréalières, forestières, maraîchères et les prairies. C'est toute l'organisation d'un territoire qui est en jeu ici, pilotée par des citadins passés maîtres dans l'investissement foncier. Exploitations agricoles, chemins et routes constituent autant d'éléments qui relient la ville et la campagne. À cette fonction nourricière s'ajoute celle d'un environnement « récréatif », lieu de délassement pour les plus aisés. Ces différentes formes d'exploitations combinées aux aléas naturels n'en font pas moins peser une tension sur ce milieu rural, laquelle nécessite une surveillance quotidienne de la part d'un État moderne en plein essor.

Until the 19th century, most French towns and cities have consolidated their positions on a strip of rural land to provide for their needs. Poitiers is no exception to the rule. At the end of the Ancien Régime, the modest provincial capital affected greatly its surrounding landscape. It contributed to unify the nearby countryside into a small province, which main goal was to guarantee the supply of provisions to Poitiers. This 1500 km² territory does offer a wide variety of landscapes. Its soil, its geography and its agrarian structures vary in just a few kilometres: succession of streams, limestone plateaus, marshes, valleys... This environment lead Poitiers to adapt and separate wine-growing, market gardening, grain and wood crops in different areas. The territory's entire organization was then in the hands of clever city-dwellers investing more and more in land property. Farms, paths, and roads connected the city and the country. Apart from this interdependence, this nurturing environment was also recreative. These different factors, combined with natural hazards, lead the growing modern state to closely watch these rural areas.