Impact du développement des grandes et moyennes surfaces (GMS) sur les agriculteurs dans les pays du Moyen Orient : le cas de la Jordanie

Impact of the development of food retailer on farmers in the Middle East countries : the case of Jordan

• Auteur / Autrice : Mohamed Awan
• Direction : Jean Cordier
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Economie
• Date : Soutenance le 15/12/2016
• Etablissement(s) : Rennes, Agrocampus Ouest
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Sciences de l'homme, des organisations et de la société (Rennes)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire d'Etudes et de Recherches en Economie sur les Structures et Marchés Agricoles, Ressources et Territoires - Structures et Marché Agricoles- Ressources et Territoires / SMART-LERECO
• Jury : Président / Présidente : Jean-Marc Ferrandi
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Aurélia Michaud-Trévinal, Stéphane Gouin
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Loïc Sauvée

Mots clés

Mots clés libres

Grande distribution

Commerce moderne

Distribution traditionnelle

Grande surface

Moyen Orient

Système de distribution

Supermarchés

Pays en développement

Secteur agricole

Agroalimentaire

Modern distribution

Classic distribution

Supermarkets

Developing countries

Agricultural sector

Food marketing

Résumé

Cette thèse s’intéresse à l’impact du développement des Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) sur les producteurs de produits agricoles Jordaniens. Ce travail essaye d’approcher les évolutions nécessaires aux exploitations agricoles traditionnelles, qui écoulent leur production dans les marchés de gros, pour se préparer aux exigences agronomiques, techniques et managériales propres aux circuits de distribution modernes. Cette thèse montre également que la vente dans les GMS n’est pas pour l’instant très rentable pour les agriculteurs Jordaniens. Malgré ce constat, ces derniers adoptent une stratégie d’anticipation en se positionnant dès aujourd’hui dans cette chaîne moderne.

This these focuses on the impact of the development of food retailing on Jordanian agricultural producers. This work is particularly interesting because it allows us to approach the evolutions necessary for traditional farms, which dispose of their production in the wholesale markets, in order to prepare themselves for the agronomic, technical and managerial requirements of modern channels. This thesis also shows that the sale in the supermarkets is not for the moment very profitable for the Jordanian farmers. Despite this, they are adopting a strategy of anticipation by positioning themselves today in this modern chain.