Thèse soutenue

Les concierges d'hôtels : investissement dans un travail de service de luxe et construction collective du prestige d'un groupe professionnel
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Auteur / Autrice : Thibaut Menoux
Direction : Johan Heilbron
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Sociologie
Date : Soutenance en 2016
Etablissement(s) : Paris, EHESS
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale de l'École des hautes études en sciences sociales
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Centre européen de sociologie et de science politique (Paris ; 2010-....)
Jury : Président / Présidente : Jean-Noël Retière
Examinateurs / Examinatrices : Johan Heilbron, Jean-Noël Retière, Didier Demazière, Sylvie Monchatre, Delphine Serre, Bénédicte Zimmermann
Rapporteurs / Rapporteuses : Didier Demazière, Delphine Serre

Résumé

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La thèse s'intéresse au rapport au travail en menant une investigation sociologique historicisée sur les concierges d'hôtels de luxe. D'une part, dans une perspective de sociologie du travail et de l'emploi, elle s'intéresse aux conditions de possibilité d'un investissement des salariés dans une activité professionnelle de service de luxe auprès des classes supérieures. Elle restitue d'abord les circonstances d'une entrée enchantée dans le monde du luxe et d'une conversion corporelle et culturelle favorisant cet investissement. Elle observe ensuite quelles dispositions s'accordent avec les contraintes relationnelles d'un travail qui met en contact quotidien et rapproché des agents aux propriétés sociales très éloignées. Elle explore enfin la recomposition des identités de genre au sein d'un métier resté longtemps exclusivement masculin et qui se féminise progressivement. D'autre part, dans une perspective de sociologie des groupes professionnels, la thèse cherche à comprendre comment l'association des concierges d'hôtels tente de construire et de protéger collectivement le prestige du métier, en connectant les adhérents au sein d'un réseau international de plus en plus cohésif. Vecteur d'une mobilisation collective symbolique, cette association se positionne comme interlocuteur face à l'État ou aux chaines hôtelières pour clore le marché du travail de la conciergerie. Elle vise enfin à protéger l'image publique du métier et à entretenir une culture professionnelle commune qui puisse survivre aux transformations de l'accès au métier et au remplacement de la voie traditionnelle de l'apprentissage sur le tas par une formation professionnelle de type scolaire.