Vins et paysans dans le Boyacá, Colombie : indicateurs d'un changement technique dans la société rurale

Wine and Farmers in Boyacá, Colombia : a Portray of Technological Change in the Rural Society

• Auteur / Autrice : Fabio Aldemar Gómez-Sierra
• Direction : Dejan Dimitrijević
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Anthropologie
• Date : Soutenance le 15/04/2015
• Etablissement(s) : Nice
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Lettres, sciences humaines et sociales (Nice ; 1992-2016)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire interdisciplinaire Récits Cultures et Sociétés. UPR 3159 (Nice ; 2012-....) - Laboratoire Interdisciplinaire Récits- Cultures et Sociétés / LIRCES
• Jury : Président / Présidente : Jean-Yves Boursier
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Dejan Dimitrijević, Jean-Yves Boursier, Boris Petric, Yves Pourcher, Jesús García-Ruiz, Marc Marti
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Boris Petric, Yves Pourcher

Mots clés

Mots clés contrôlés

Conditions rurales

Boyacá (Colombie ; département)

Colombie

Viticulture

Mots clés libres

Viticulture

Boyacá, Colombie

Société paysanne

Viticulture

Boyacá, Colombia

Rural society

Résumé

La présente étude anthropologique est une description d’activités multiples qui résultent de la création (1982) et de l’extension (1999) d’un projet vitivinicole au sein de l’agriculture traditionnelle paysanne du haut-plateau tropical andin, dans le département du Boyacá – Colombie. Habitée par l’une des plus nombreuses communautés rurales du pays, l’économie de cette région a connu un important processus historique de déterritorialisation et son économie a longtemps dépendu des activités d’élevage de petits producteurs installés sur de très petites propriétés. L’histoire de cette région nous enseigne que peu de mesures spécialisées (mises en œuvre en tant que techniques) ont été appliquées à sa production agricole traditionnelle. Il s’agit là d’un élément décisif pour comprendre les conditions actuelles de pauvreté de beaucoup des habitants de la région, en particulier ceux des zones rurales, dans la mesure où, dans l’accès aux ressources végétales, minérales et animales, les techniques utilisées jouent un rôle décisif. Les acteurs principaux, dans ce domaine, ont été surtout des religieux, des politiques ou des militaires. L’émergence d’un acteur social détenteur d’un savoir spécialisé susceptible d’être appliqué à la tradition agricole de cette région par le biais de la création du “Projet vitivinicole de la Valle del Sol et territoires limitrophes”, dans le département du Boyacá, est le centre analytique et scientifique de notre étude. A partir d’une analyse historique, économique et descriptive, nous avons pu déduire que l’évolution technique et technologique dans la région n’avait pas été significative du point de vue de la production agricole.

This anthropological study describes multiple activities initiated through the creation in (1982) and subsequent extension in (1999) of a wine-making project conducted in the high Andean altiplano with a group of farmers of the Department of Boyaca in Colombia. This region has undergone a historical process of deterritorialization. Nowadays, it is the home of a robust peasant population which heavily relies on numerous small properties known as minifundios and micro-minifundios, which are generally farmed by peasant households on hillsides. From this study, it is argued that the application of specialized information (based on specialized methods) to agriculture has been very limited in the region of our study. Therefore, this lack of specialized practices has contributed to the significant level of poverty these communities face, especially the rural dwellers. This is to say, agricultural practices represent a decisive factor for the use of natural resources and cultural development. In the particular case of vegetable and mineral exploitation, this study argues that the current practices have mostly been led by priests, politicians and military authorities. Thus, the need for a science-based approach entwined with cultural traditions of the local peasant communities encouraged the creation of this study called Proyecto vitivinícola del Valle del Sol y territorios afines, and carried out in above mentioned region. From a descriptive and economic standpoint, we claim that there has been a scarce or nonexistent technical and technological agricultural development in the region.