Caractérisation, traçabilité et contrôle qualité des huiles essentielles de lavandes et de lavandins : Apports des signatures chromatographiques et spectroscopiques

Characterization, traceability and quality control of lavender and lavandin essential oils : Contributions of chromatographic and spectroscopic fingerprints

• Auteur / Autrice : Sofia Sakiou
• Direction : Nathalie Dupuy, Pierre Vanloot
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie
• Date : Soutenance le 08/12/2015
• Etablissement(s) : Aix-Marseille
• Ecole(s) doctorale(s) : École Doctorale Sciences chimiques (Marseille)
• Jury : Président / Présidente : Sophie Sobanska
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Chantal Menut, Pierre Doumenq, Jacky Kister
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Julien Paolini, Chantal Menut
• DOI : 10.70675/d4473fa8zaa51z452azaa42z5b78bdfa267d

Mots clés

Mots clés contrôlés

Huiles essentielles

Produits de la lavande

Lavandin

Contrôle de la qualité

normes

Chimiométrie

Spectroscopie

Mots clés libres

Produits naturels

Huile essentielle

Lavande

Lavandin

Chimiométrie

Métabolomique

Spectroscopie

Chromatographie

Empreinte chiroptique

Reconnaissance variétale

Natural products

Essential oil

Lavender

Lavandin

Chemometrics

Metabolomics

Spectroscopy

Chromatography

Chiroptical signature

Varietal recognition

Résumé

Les huiles essentielles (HE) de lavande et de lavandin appartiennent au patrimoine de la région méditerranéenne. Comme tout produit naturel ou synthétique à valeur ajoutée, ces HE doivent être contrôlées pour justifier la qualité du produit. Ce contrôle qualité nécessite la mise en place d'une méthodologie analytique fiable. Dans cette étude, une nouvelle approche utilisant les techniques spectroscopiques et chromatographiques et le traitement de données à l'aide d'outils chimiométriques permet de différencier les HE de lavande et de lavandin par origine variétale. Cette discrimination s'effectue grâce à leur empreinte spectrale ou chromatographique. L’intérêt d’utiliser la chromatographie chirale associée à la détection polarimétrique et de la signature chiroptique acquise a également été étudié. Cette étude nous a permis d’identifier des marqueurs métabolomiques qui sont primordiaux pour caractériser les variétés. Les résultats montrent qu'il est possible de discriminer les HE de lavande et de lavandin selon leurs variétés avec une bonne justesse sur l'ensemble des techniques utilisées.

Lavender and lavandin essential oils (EOs) belong to the heritage of the Mediterranean region. Like any natural or synthetic product with an added value, these EOs must be controlled to justify the quality of the product. This quality control requires the establishment of a reliable analytical methodology. In this study, a new approach using spectroscopic and chromatographic techniques for data processing associated to chemometric tools allows to discriminate lavender and lavandin EOs. This discrimination is carried out thanks to their spectroscopic or chromatographic fingerprints. The interest to use the chiral chromatography combined with polarimetric detection and of acquired chiroptical signature was also studied. This methodology has allowed us to identify metabolomic markers which are paramount to characterize the varieties. The results show that it is possible to discriminate the lavender and lavandin EOs according to their varieties with good accuracy on all of the techniques used.