Systèmes d'alimentation alternatifs pour le développement des filières volailles en régions chaudes

Alternative feeding systems for the development of the poultry value chains in tropical areas

• Auteur / Autrice : Dolores Isidora Fifonsi Batonon
• Direction : Philippe Lescoat, Christophe Chrysostome, Denis Bastianelli
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences de la vie
• Date : Soutenance le 05/12/2014
• Etablissement(s) : Tours
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Santé, Sciences Biologiques et Chimie du Vivant (Centre-Val de Loire)
• Partenaire(s) de recherche : Equipe de recherche : Station de recherches avicoles (Nouzilly, Indre-et-Loire)
• Jury : Président / Présidente : Anne Duittoz
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Denis Bastianelli, Agnes Narcy, Jean-Pierre Boutonnet
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Jean-François Grongnet, Yves Beckers

Mots clés

Mots clés contrôlés

Volailles -- Industrie et commerce

Tourteaux

Millets

Sorgho

Volailles

Volailles -- Élevage

Mots clés libres

Volaille

Tropical

Systèmes d’alimentation

Matières premières

Poultry

Tropical

Feeding systems

Feed ingredients

Résumé

L’objectif de ce travail était d’évaluer, les possibilités de diversification des matières premières utilisées en alimentation de la volaille et les conditions d’application des systèmes d’alimentation séquentielle et mélangée en milieu chaud. Une méta-analyse et deux expérimentations in vivo ont permis de conclure qu’il est possible de combiner sorgho/tourteau de coton et millet/sorgho dans l'aliment du poulet sans effet synergique sur les performances. Chez la poule pondeuse, une étude réalisée en milieu chaud et humide a permis de montrer que lorsque l’animal est soumis à des conditions thermiques et hygrométriques variables, les performances de production des poules en alimentation séquentielle et mélangée sont fortement affectées. En température chaude et constante, les poules en alimentation séquentielle ont une meilleure efficacité alimentaire que les poules en alimentation classique. Ce travail a permis de mettre en place des systèmes d’alimentation permettant de mieux valoriser des matières premières locales et d’améliorer l’ajustement des apports aux besoins des animaux. Les modèles présentés permettent ainsi de renforcer les liens entre filières avicole et végétale et de contribuer à leur développement.

The objective of this work was to evaluate the impact of alternative feed ingredients in poultry feeding and to determine bird’s responses to sequential and loose-mix feeding in hot climate. A meta-analysis and in vivo trials were performed on the use of millet. sorghum and cottonseed meal in poultry diets. Results showed that simple or combined utilization of these ingredients resulted in similar feed intake and growth performance as corn/soybean-based diets. In laying hens, a study conducted in warm conditions showed that when they are subjected 10 variable temperature and humidity throughout and within a day, laying and growth performance decreased in sequential and loose-mix feeding. A second study confirmed that high environmental temperature does not disable sequential feeding benefits. This work suggest feeding systems in which feed ingredients produced in hot climates could be directly included in birds diets have been proposed. This will thereby help consolidating the links between poultry and vegetable supply chains and contribute to their development.