TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2014NSAM0066
TI  - Outils d'aide à la décision pour la conception de procédés agroalimentaires au Sud : application au procédé combiné de séchage, cuisson et fumage de produits carnés
AU  - Raffray, Guilhem
A3  - Collignan, Antoine; Sebastian, Patrick
PY  - 2014
N1  - Thèse de doctorat Génie des procédés Montpellier, SupAgro 2014
N1  - 2014NSAM0066
UR  - http://www.theses.fr/2014NSAM0066/document
ER  -