@PHDTHESIS{raffr2014,
url = "http://www.theses.fr/2014NSAM0066",
title = "Outils d'aide à la décision pour la conception de procédés agroalimentaires au Sud : application au procédé combiné de séchage, cuisson et fumage de produits carnés",
author = "Raffray, Guilhem",
year = "2014",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Collignan, Antoine et Sebastian, Patrick Génie des procédés Montpellier, SupAgro 2014",
note = "2014NSAM0066",
url = "http://www.theses.fr/2014NSAM0066/document",
}