TY  - THES
DP  - http://www.theses.fr/2014MON20159
TI  - Caractérisation et modélisation des transferts de gaz (O2/CO2) dans le système emballage/aliment en lien avec les réactions de croissance microbienne (microbiologie prévisionnelle)
AU  - Chaix, Estelle
A3  - Guillard, Valérie
PY  - 2014
N1  - Thèse de doctorat Génie des procédés Montpellier 2 2014
N1  - 2014MON20159
UR  - http://www.theses.fr/2014MON20159/document
ER  -