Caractérisation des effets anti-inflammatoires de plusieurs composés polysaccharidiques (type fibre alimentaire) et de différentes souches de micro-algues (Chlorella spp)

Characterization of the anti-inflammatory effects of low digestible carbohydrate fibers and different strains of micro-alga (Chlorella spp)

• Auteur / Autrice : Jérôme Breton
• Direction : Benoît Foligné
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques
• Date : Soutenance le 18/12/2014
• Etablissement(s) : Lille 1
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Biologie-Santé (Lille ; 2000-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Center for Infection and Immunity of Lille
• Partenaire(s) de recherche : Entreprise : Roquette Frères

Mots clés

Mots clés contrôlés

Flore intestinale

Modèles animaux

Colite

Anti-inflammatoires

Immunomodulateurs

Chlorella

Fibres dans l'alimentation

Microalgues

Prébiotiques

Mots clés libres

Chlorelles

Résumé

Les effets immunitaires bénéfiques des fibres sont surtout des effets indirects, dits « prébiotiques ». La chlorelle est une micro-algue verte d’eau douce qui a fait l’objet d’intenses recherches durant ces dernières années. Ce travail a caractérisé les effets immunologiques directs de différentes fibres et souches de micro-algues in vitro, puis in vivo pour les meilleurs candidats.Aucune fibres testées n’induit de cytokine par les cellules mononuclées du sang périphérique ni par les cellules épithéliales intestinales. Cependant, une fibre inhibe presque complètement les cytokines induites par des bactéries. Cette fibre semble donc avoir un effet immuno-suppresseur direct. Aucune des micro-algues testées n’induit la production de cytokines et semblent donc inertes. Cependant, le produit Algomed® qui est une forme atomisée de la Chlorella vulgaris induit une forte réponse immune. L’impact de deux fibres aux propriétés antagonistes et des chlorelles a été évaluée dans deux modèles murins de colite expérimentale mimant la pathologie humaine de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin. L’administration de chlorelles n’a eu aucun effet sur l’évolution de la colite ni sur les marqueurs pro-inflammatoires. Dans le but de dissocier les effets immunologiques directs des effets indirects (prébiotiques), les fibres ont été administrées en temps court et en temps long. Dans le modèle TNBS, nous avons pu mettre en évidence un effet direct d’une fibre spécifique sur le système immunitaire murin. Ce potentiel immuno-modulateur intrinsèque et « fibre-dépendant » pourrait étendre la protection médiée par les prébiotiques dans les maladies inflammatoires intestinales.

Beneficial immune effects of fibers are mainly indirect, via the prebiotic effect. Chlorellas are a green freshwater micro-algae which have been the subject of intense research in recent years. This work attemps to characterize the direct immunological effects of fibers and micro-alga strains in vitro and then in vivo for the most promising candidates. None of fibers tested induce the production of cytokine by peripheral blood mononuclear cells and intestinal epithelial cells. However, only one from all fibers almost completely inhibited the production of pro-inflammatory cytokines induced by bacteria. This fiber seems to have direct immuno-suppressive effects. Among the micro-alga tested, none of them could induce the production of cytokines and all seem to be inert. However, the product Algomed® which is an atomized form of Chlorella sorokiniana induces a strong immune response. The impact of two antagonist fibers as well as chlorella preparations has been evaluated in two murine experimental colitis model mimicking human pathologies of inflammatory bowel disease. Administration of chlorella had no effect on the colitis neither on the pro-inflammatory markers. Fibers have been administred either in long and short term treatments in order to dissociate the direct immunological effect from indirect (prebiotics) ones. In the TNBS colitis model, we highlighted a direct effect of a specific fiber on the murine immune system. This intrinsic, fiber-dependant immunomodulatory potential may extend prebiotic-mediated protection in inflammatory bowel diseases.