Développement de méthodologies analytiques et statistiques pour le contrôle de la naturalité de matières premières pour la cosmétique et la parfumerie

Development of innovative analytical and statistical methodology for the naturality control of raw materials perfumery and cosmetic industries

• Auteur / Autrice : Aude Mazollier
• Direction : Hervé Casabianca
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie analytique
• Date : Soutenance le 11/01/2013
• Etablissement(s) : Lyon 1
• Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale de Chimie (Lyon ; 2004-....)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Laboratoire des Sciences Analytiques. Lsa
• Jury : Président / Présidente : Pierre Lantéri
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Dominique Jullien
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Chantal Menut, Xavier Fernandez

Mots clés

Mots clés contrôlés

Échantillonnage (statistique)

Lavandes

Citrus

Qualité -- Contrôle

Huiles essentielles

Mots clés libres

Huiles essentielles

Citrus

Lavande

GC

GC-MS énantio-GC

GC-C/Py-IRMS

Adultération

ACP

Essential oils

Citrus

Lavender

GC

GC-MS énantio-GC

GC-C/Py-IRMS

Adulteration

ACP

Résumé

Les huiles essentielles extraites de plantes aromatiques, médicinales et à parfum, sont utilisées depuis des millénaires pour leurs propriétés médicinales ou olfactives. Pour des raisons de rentabilité, les distributeurs sont contraints à réduire leur coût au maximum et à commercialiser des huiles essentielles au plus bas prix. Certains ont recours à la fraude et proposent, des essences de qualité inférieure sous la dénomination produits naturels de haute qualité. Il existe des normes (AFNOR, pharmacopées) qui doivent être respectées. Mais leur seule application est souvent limitée. Cette étude a donc permis une nette amélioration du contrôle de la naturalité des huiles essentielles de citrus, et lavande. La connaissance des compositions moléculaires des volatiles et des polymethoxyflavones (citron), l'étude énantiomérique de molécules cibles telles que l'alpha-pinène, le sabinène (citrus), le linalol et l’acétate de linalyle (bergamote et lavande), les analyses isotopiques du carbone 13, deutérium, des linalol, acétate de linalyle (bergamote et lavande), citral, acétate de géranyle (citron) ainsi que les analyses isotopiques du deutérium et azote 15 du N-méthyle anthranilate de méthyle (mandarine) sont les analyses permettant la mise en évidence de nombreux types de fraudes. Pour une méthodologie efficace, les analyses en composante principale et discriminante ont été indispensables. Elles ont permis l’identification d’échantillons fraudés via l’étude des volatiles. Les analyses chirales et isotopiques permettent l'identification d'échantillon plus “ finement ” adultérés ou de mieux comprendre les processus de fraude

Essential oils extract from aromatics, medicinal and perfume plants, are used since ancient times for their medicinal or olfactory properties. They are quite expensive, and owing to the actual growing demand for getting high quality materials at lowest prices, fraudulent essential oils are frequently found on the market. In order to fight this problem, norms exist (AFNOR, pharmacopeas) which have to be respected. However those techniques are often limited. This work allowed great improves in the quality control of citrus and lavender essential oils. The knowledge of the chemical composition of volatiles and polymethoxy-flavones (lemon), of the chirale ratios of alpha-pinene, le sabinene (citrus), linalool et linalyl acetate (bergamot et lavender), isotope ratio analyses of carbon 13, deuterium, of linalool, linalyl acetate (bergamot et lavender), citral, geranyl acetate (lemon) as wall as isotope ratio analyses of deuterium of nitrogen 15 du Nmethyl anthranilate de methyl (mandarin) permitted the detection of various type of frauds. In order to have an efficient methodology, principal component and discriminant analyses have been proved indispensables. It allowed the identification of fraudulent samples via volatiles molecules study. Chirale analysis and isotope ratio highlight frauds on more “discrete” adulterated samples or a better understanding of adulteration’s process