Amélioration des connaissances de la physiologie de Candida shehatae pour une quantification des phénomènes biologiques et leur modélisation lors de la fermentation alcoolique des pentoses

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Auteur / Autrice :	Julie Montheard
Direction :	Carole Molina, Sandrine Alfenore
Type :	Thèse de doctorat
Discipline(s) :	Ingénierie Microbienne et Enzymatique
Date :	Soutenance le 26/09/2013
Etablissement(s) :	Toulouse, INSA
Ecole(s) doctorale(s) :	École doctorale Sciences écologiques, vétérinaires, agronomiques et bioingénieries (Toulouse)
Partenaire(s) de recherche :	Laboratoire : Laboratoire d'ingénierie des systèmes biologiques et des procédés (Toulouse) - Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés [LISBP]
Jury :	Président / Présidente : Jean-Claude Sigoillot
	Examinateurs / Examinatrices : Sandrine Alfenore, Carole Jouve-Molina, Frédéric Martel
	Rapporteur / Rapporteuse : Marielle Bouix, Emmanuel Guedon