Thèse soutenue

Une approche exacte de résolution de problèmes de pooling appliquée à la fabrication d'aliments
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Auteur / Autrice : Manuel Ruiz
Direction : Bernard Penz
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Génie industriel conception et production
Date : Soutenance le 22/02/2013
Etablissement(s) : Grenoble
Ecole(s) doctorale(s) : École doctorale Ingénierie - matériaux mécanique énergétique environnement procédés production (Grenoble ; 2008-....)
Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : Sciences pour la conception, l'optimisation et la production (Grenoble)
Jury : Président / Présidente : Philippe Mahey
Examinateurs / Examinatrices : Bernard Penz, Olivier Briant, Jean-Maurice Clochard
Rapporteurs / Rapporteuses : Leo Liberti, Frédéric Messine

Mots clés

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Résumé

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Cette thèse intitulée « Une approche exacte de résolution de problèmes de pooling appliquée à la fabrication d’aliments », porte sur la résolution (par des méthodes exactes d’optimisation) de problèmes industriels liés à la fabrication d’aliments. Ces problèmes industriels traitent de l’aide à la décision pour la fabrication d’aliments pour des animaux et se rapprochent de problèmes biens connus de la littérature scientifique, à savoir les problèmes de pooling. La méthode présentée dans cet exposé permet de résoudre les problèmes d’optimisation bilinéaires issus de cette problématique industrielle. Elle est basée un branch-and-bound résolvant des linéarisations. Une approche lagrangienne a aussi été explorée et testée pour calculer des bornes inférieures.