Modèles d'équilibre partiel pour les pays d'Asie du Sud : Déterminants et évolution de l'offre et de la demande pour l'alimentation d'humain et des animaux

Partial Equilibrium Models for South Asian Countries : Determinants and Evolution of Supply and Demand for main food and feed products

• Auteur / Autrice : Muhammad Rizwan Yaseen
• Direction : Bernard Faye, Yves Dronne
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences de l'Economie et du Management
• Date : Soutenance le 28/03/2013
• Etablissement(s) : Paris, AgroParisTech
• Ecole(s) doctorale(s) : Ecole doctorale Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé (Paris ; 2000-2015)
• Partenaire(s) de recherche : Laboratoire : AgroParisTech (France ; 2007-....) - Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage
• Jury : Président / Présidente : Philippe Lescoat
• Jury : Examinateurs / Examinatrices : Bernard Faye, Yves Dronne, Chantal Le Mouël, Jean-François Grongnet
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : Catherine Laroche-Dupraz, Pierre Sans

Mots clés

Mots clés contrôlés

Asie

Modèles économétriques

Commerce

Modèles mathématiques

Élasticité (économie politique)

Approvisionnement

Aliments

Mots clés libres

La sécurité d'alimentaire

Alimentation d'humain et des animaux

Modèles d'équilibre partiel

India

Bangladesh

Pakistan

Bangladesh

Food security

Human food and animal feed

India

Pakistan

Partial equilibrium model

Résumé

Étant les pays les plus peuplés d'Asie du Sud, l'Inde, le Pakistan et le Bangladesh représentent ensemble environ 37% de la population mondiale sous-alimentée. Ainsi, ces pays sont d'un intérêt particulier pour l'analyse de leurs systèmes agricole et alimentaire et pour la réalisation de divers scenarios. Les principaux paramètres d'importance relatifs à l'évolution du système agricole et à l'état de la sécurité alimentaire de ces trois pays sont présentées dans le premier et deuxième chapitre de cette thèse. Les déterminants de l'offre sont présentés avec leur évolution dans le troisième chapitre de la thèse. Les élasticités directes et croisées d'offre de surfaces relatives aux produits bruts de chaque culture sont calculées par un modèle translog et analysées dans ce même chapitre. Les résultats indiquent notamment que les surfaces cultivée des principales cultures (blé et riz) sont relativement faible élastique au produit brut par rapport aux cultures mineures. Les déterminants de la demande pour l'alimentation humaine sont présentés avec leur évolution dans le quatrième chapitre de la thèse. Dans le même chapitre, les élasticités revenus, ainsi que les élasticités directes et croisées (compensées et non compensées) relatives aux prix des produits végétaux et des produits animaux principaux pris séparément puis, avec une hypothèse de budgétisation à deux niveaux, ensemble sont calculés pour ces pays en utilisant un modèle LA-AIDS. La relation entre les groupes agrégés de produits végétaux et animaux est également analysée. Il est apparu que les principaux produits alimentaires dans ces pays, comme le blé, le riz, les oeufs et le lait sont relativement moins élastiques à leurs propres prix que d'autres aliments (huiles végétales, sucre, etc..). Lorsque les dépenses augmentent dans ces pays, les consommateurs pakistanais et indiens diversifient plus leur consommation qu'au Bangladesh, passant des céréales à plus d'autres produits (lait, oeufs). Les déterminants de la demande pour l'alimentation animale sont présentés avec leur évolution dans le cinquième chapitre. Dans le même chapitre, les élasticités-prix directes et croisées pour les différents produits d'alimentation de l'alimentation animale sont calculés en utilisant d'abord une régression pour estimer la demande totale en fonction des productions animales (notamment de volailles, d'oeufs et de lait) puis une méthode d'estimation translog à partir de pseudo-données générés par un modèle de formulation nutritionnel pour obtenir les élasticités de demande pour ces trois pays. Il est apparu que dans ces pays, certains tonnages de blé et de riz sont consommés directement au niveau de l'exploitation par les animaux. Les utilisations totales de sons et de mélasses sont relativement élastiques à leurs prix au Pakistan et en Inde, mais relativement inélastique au Bangladesh. Le maïs, ingrédient important, est élastique à son prix et substitut des sons dans trois pays. Dans le sixième chapitre, la méthodologie utilisée pour la construction des modèles d'équilibre partiel est présentée ainsi que les modalités de son implémentation dans le logiciel GAMS avec utilisation du solveur non linéaire COUENNE. Les différents scénarios calculés pour 2009 et 2025 montrent l'influence de la variation des principaux paramètres exogènes (population, revenu par habitant, superficie totale cultivée, production animale et rendements des diverse cultures) sur les prix d'équilibre intérieurs, les superficies et les quantités (production, consommation, commerce extérieur) par rapport à la situation réelle de l'année 2009. [...] Suite et fin du résumé dans la thèse.

Being the most populous countries of South Asia, India, Pakistan and Bangladesh together represents about forty percent of the world total undernourished population. Thus, these three countries are of particular interest in food and feed analysis. On supply side, the own and cross gross product elasticities for each crop are calculated by translog model. The crop areas of the major crops (wheat and rice) are weakly gross product responsive as compared to the minor crops. On demand side, revenue elasticities and the own and cross uncompensated price elasticities of main vegetal products and animal products taken separately as well as together are calculated for these countries by using the LA-AIDS model. It appeared that main food products in these countries like wheat, rice, eggs and milk are relatively less price elastic as compared to other food (vegetal oils, sugar). When expenditure rises in these countries, then Pakistani and Indian consumer diversify their consumption from cereals to other products (milk, eggs) more than Bangladeshi. The own and cross price elasticities for different feed products are calculated by using regression model and translog model on pseudo data generated by a feed nutritional formulation for these three countries. It appeared that in these countries, wheat and rice are consumed directly on farm level by animals to some extent. Total brans and molasses are relatively high price elastic in Pakistan and India but relatively inelastic in Bangladesh. Maize is highly price elastic and substitute of brans in three countries. The partial equilibrium model for each of the three countries implemented in the GAMS with nonlinear solver COUENNE has allowed the realization of various scenarios for 2009 and 2025. These scenarios calculated influence of variation in key exogenous parameters (population, per capita income, total cultivated area, animal production and yields of various crops) on domestic prices, area and quantities (, production, consumption, external trade) from the actual situation of 2009. The scenario of limiting the increase in the overall deficit of Southeast Asia between 2009 and 2025 (in order to promote intra-zone exchange) would be more beneficial for Pakistan as compared to the other two countries while the scenario to control and harmonize the evolution of agricultural prices in the three countries would be more beneficial for India compared to the other two countries. In the conclusion the main limitations and some ways of improving these partial equilibrium models are presented with previous qualitative results.