@PHDTHESIS{turpi2011,
url = "http://www.theses.fr/2011MON20093",
title = "Vers une évaluation des potentialités probiotique et nutritionnelle des bactéries lactiques constitutives du microbiote d’un aliment fermenté traditionnel à base de mil par une approche moléculaire",
author = "Turpin, Williams",
year = "2011",
note = "Thèse de doctorat dirigée par Guyot, Jean-Pierre Biotechnologie, microbiologie Montpellier 2 2011",
note = "2011MON20093",
url = "http://www.theses.fr/2011MON20093/document",
}