Thèse soutenue

Écophysiologie et dynamique de la croissance coquillière de l'huître perlière, Pinctada margaritifera (L. ) : analyses moléculaires et microstructurales : Thèse présentée pour obtenir le titre de Docteur de l'Université de la Polynésie française et soutenue publiquement le 30 novembre 2010

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Auteur / Autrice : Clémentine Linard
Direction : Marcel Le Pennec
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Biologie marine
Date : Soutenance en 2010
Etablissement(s) : Polynésie française

Mots clés

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Mots clés contrôlés

Résumé

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Après avoir connu un essor rapide, l'industrie perlicole polynésienne subit une grave crise depuis le début des années 2000. L'accroissement conséquent de la production de la production de perles noires de moindre qualité a entraîné une saturation du marché, provoquant la chute du prix des perles. Dans ce contexte, optimiser la croissance de Pinctada margaritifera est un domaine de recherche qui s'inscrit dans une stratégie de compétitivité des fermes perlicoles. Dans ces conditions, déterminer l'influence de l'environnement sur la croissance coquillière est identifié comme un axe de recherche d'interêt majeur. Pour cela, nous avons d'abord examiné la dynamique de croissance de la coquille, en développant un protocole de marquage à l'aide de la calcéine. Nous avons ensuite décrit globalement l'écophysiologie de la croissance coquillière sur deux sites diversifiés (Takapoto et Mangareva). En milieu contrôlé, nous avons affiné nos connaissances relatives à l'effet de la température et de la concentration en micro-algues sur la croissance de la coquille. Enfin, nous avons recherché l'impact de ces deux facteurs environnnementauxsur la biominéralisation coquillière. Le niveau d'expression de 14 gènes a été analysé au sein du manteau, le tissu biominéralisateur de la coquille. La microstructuredes tablettes d'aragonite constituant la couche nacrée de la coquille a été observée. Ce travail de thèse apporte une meilleure compréhension de l'écophysiologie de la croissance coquillièrede P. Margaritifera. Différents outils sont proposés et plusieurs applications concrètes peuvent être formulées, notamment sur la préparation et la sélection des huîtres perlières donneuses de greffons.