Enquête sur l'utilisation de la dictame dans l'alimentation du nourrisson sain en Guadeloupe

Investigate use of dictame in feeding of the healthy new-born baby in Guadeloupe

• Auteur / Autrice : Walé Kangambéga
• Direction : Elisabeth Broustal
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Médecine générale
• Date : Soutenance en 2010
• Etablissement(s) : Antilles-Guyane

Mots clés

Mots clés contrôlés

Aliments -- Qualité

Enquêtes

Alimentation

Guadeloupe

Nourrissons -- Alimentation

Mots clés libres

Dictame

Alimentation nourrisson

Résumé

Introduction: La dictame ou Maranta Arundinaceae est une plante caribéenne dont on extrait une farine utilisée dans l'alimentation du nourrisson. Objectif: Il s'agit de faire l'état des lieux des connaissances et de l'utilisation actuelle de cette farine en Guadeloupe. Patients et Méthodes: cette enguête basée sur trois types de questionnaires a inclus 108 personnes séparées en trois sous groupes: 46 parents d'enfants de moins de 3 ans, 26 médecins généralistes et pédiatres et 36 puéricultrices et sages-femmes. Ces questionnaires ont été réalisés entre Novembre 2009 et la première semaine de Janvier 2010. Résultats: La dictame reste un produit ancré dans la culture guadeloupéenne. Elle porte l'étiquette d'un produit de '' grand-mère'' et est transmise de générations en générations. 92 % des personnes interrogées connaissent la dictame et 48 % sont favorables à son utilisation. Toutefois les connaissances sur la plante elle-même et ses caractéristigues semblent très limitées. Conclusion: l'utilisation de la dictame dans l'alimentation du nourrisson reste un comportement habituel en Guadeloupe. Ce constat doit donc nous inviter à poursuivre les recherches sur cette plante afin d'assurer l'utilisation de produits locaux de qualité.

Introduction: The dictame or Maranta Arundinaceae is a Caribbean plant from which they extract a flour used in the feeding of the new-born baby. Objective: It is a question of making the appraisal of knowledge and actual use of this flour in Guadeloupe. Patients and Methods: this inquiry based on three types of questionnaires included 108 persons separated in three under groups: 46 parents of children of less than 3 years, 26 general practitioners and pediatricians and 36 oediatric nurses and midwifes. These auestionnaires were accomolished between November 2009 and th first week of January, 2010. Results: The dictame remains a product anchored in Guadeloupian culture. Lt carries the tab of a product of ''grandmother'' and is transmitted of generations in generations. 92 % of the questioned persons know the dictame and 48 % are favourable to its use. Nevertheless knowledge on the very plant and its characteristics seems very restricted. Conclusion: the use of the dictame in the feeding of the new-born baby remains a habitual behaviour in Guadeloupe. This official report must therefore invite us to follow researches on this plant to assure the use of local quality products.