Orientation des processus métaboliques du bar européen (Dicentrarchus labrax) par un conditionnement nutritionnel au stade larvaire

Influence of a larval conditionning on the metabolic process of European sea bass juveniles (Dicentrarchus labrax)

• Auteur / Autrice : Marie Vagner
• Direction : Jeannine Person
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Biologie marine. Physiologie des poissons
• Date : Soutenance en 2008
• Etablissement(s) : Brest

Mots clés

Mots clés contrôlés

Mariculture

Larves

Nutrition

Bar commun

Mots clés libres

Bar

Métabolique

Aquaculture

HUFA n-3

Delta-6 desaturase

Résumé

Le but était de voir s’il est possible de stimuler les capacités de désaturation des acides gras pour la synthèse d’HUFA n-3 des juvéniles de bar par un conditionnement précoce. Lors d’une expérience 1 (F1), quatre groupes de larves ont reçu deux régimes de J6 à J45: LH (0,8% EPA+DHA) et HH (2,2%) à 16 ou 22°C. Après une période intermédiaire (2,7%, 19°C), la capacité des juvéniles à s’adapter à un régime carencé (0,5%) à été testée pendant 60 jours (19°C). L’expérience 2 (E2) avait pour but d’amplifier la réponse obtenue (une seul température d’élevage (19°C) et une gamme plus étendue de teneur en HUFA n-3 dans quatre régimes larvaires: XH (3,7%), HH (1,7%), LH (0,7%) et XLH (0,5%)). Après une période intermédiaire (2,7%, 19°C), les juvéniles ont reçu un régime à 0,35% pendant 35 jours. Les deux phases larvaires ont montré que les régimes carencés (0,8, 0,7 et 0,5%) stimulaient la transcription du gène de la delta-6 désaturase (∆6D, responsable de la première étape de synthèse des HUFA n-3) à J45. Mais une déficience en DHA dans les phospholipides (PL) et des retards de croissance ont été observés chez ces individus. Le conditionnement larvaire n’a pas affecté les performances de croissance des juvéniles mais E1 a montré une augmentation du niveau d’ARN de la (∆6D transitoire et une teneur en DHA des PL supérieure chez les juvéniles pré-conditionnés avec un régime carencé. F2 a mis en évidence une augmentation du niveau d’ARN tout au long de l’expérience mais une teneur en DHA similaire dans les PL. Il est possible de stimuler les capacités de désaturation des acides gras pour la synthèse d’HUFA n-3 des juvéniles de bar par un conditionnement précoce.

The aim was to know if it is possible to apply a metabolic programming using nutritional conditioning during early larval stages to stimulate the fatty acid (FA) desaturation pathways of n-3 HUFA synthesis in marine fish. For the experience 1 (E1), four replicated groups of larvae were fed a diet with a Iow (LH) or high (HH) HUFA content from day 6 post-hatching to d-45 at 16 or 22°C: 0. 8 and 22% FPA÷DHA. After an intermediate period (19°C, 2. 7%), the capacity of juveniles to adapt to a HUFA-deprived diet (0. 5%) was tested during 60 days (19°C)- For the experience 2 (F2), four replicated groups of sea bass larvae were fed XH (3. 7% EPA+DHA), HH (1. 7%), LH (0. 7%) or XLH (0. 5%) diets from d-6 to d-45 at 19°C. After a period feeding a commercial diet (2. 7%, 19°C), the capacity of ail groups to adapt to an n-3 HUFA-Restricted diet (0. 3%) was tested for 35 days. The two larval periods indicated a positive modulation of the delta-6 desaturase (∆6D, rate-limiting enzyme responsible of the first step of the FA desaturation pathways for the n-3 HUFA synthesis) gene transcription by low dietary n-3 HUFA levels in larvae fed a low dietary HUFA n-3 content (0,8, 0,7 et 0. 5% EPA+DHA) than in others. Buta deficiency in DHA in phospholipides (PL) and a ower growth rate were observed, No significant effect of larval nutritional conditioning was observed in juveniles, but Fi showed a transient increase in mRNA level and an increase in DHA content in PL. F2 showed a persistent mRNA increase in pre-conditioned flsh, but similar DHA content in PL. T was possible to influence fatty acid desaturation pathways for HUFA synthesis, using a nutritional conditioning during larval stage.