Contribution à l'étude du mode d'action de la levure Saccharomyces cerevisiae Sc 47 chez le ruminant : approche thermodynamique chez la vache laitière
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Auteur / Autrice : | Jean-Philippe Marden |
Direction : | Corine Bayourthe, Raymond Moncoulon |
Type : | Thèse de doctorat |
Discipline(s) : | Qualité et sécurité des aliments |
Date : | Soutenance en 2007 |
Etablissement(s) : | Toulouse, INPT |
Mots clés
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