L'aversion olfactive potentialisée par le goût au cours du vieillement chez le rat : étude comportementale et immunocytochimique

Taste potentiated odor aversion during normal ageing in the rat : a behavioral and immunocytochimical study

• Auteur / Autrice : David Dardou
• Direction : Martine Cattarelli
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Médecine. Neurosciences
• Date : Soutenance en 2007
• Etablissement(s) : Dijon

Mots clés

Mots clés contrôlés

Vieillissement

Rats

Perception olfactive

Résumé

Notre travail de thèse analyse, par des approches comportementales et neuro-anatomique, l'impact du vieillissement sur le processus d'aversion olfactive potentialisée par le goût (AOPG). Des rats jeunes, adultes et sénescents sont soumis à l’acquisition et au rappel de cet apprentissage. Tous les rats sont capables d'acquérir et de se rappeler cet apprentissage, même si on note une altération, en fonction de l'âge, de leurs capacités cognitives évaluées par trois tâches différentes. Les expressions de Fos et de Zif268, après rappel de l'AOPG, mettent en évidence des patterns d'activation cérébrale différents en fonction du stimulus (odeur ou goût) utilisé pour le rappel et qui, de plus, évoluent avec l'âge. Ce travail nous a permis de proposer un modèle fonctionnel de l'AOPG.

In the present work we have analysed the effect of normal ageing on the behavioural and functional substrate of taste potentiated odour aversion (TPOA). To this aim young, adults and old rats were submitted to TPOA conditioning. All conditioned animals learned this learning beside the possible cognitive deficits observed during three others different learning paradigms. Secondly, by the used of Fos and Zif268 immunochemistry, we noted that the neural substrate activated by TPOA retrieval was different from the cue (odour or taste) used to elicit the aversion. We also showed that this brain network evolved with the age of animals. In conclusion of this thesis work we proposed a model of brain network sustaining the retrieval of TPOA.