Influence nutritionnelle de la vitamine A et de la nature des lipides sur la morphogenèse de la larve de bar (Dicentrarchus Labrax) : implication de la voie des rétinoi͏̈des

• Auteur / Autrice : Laure Villeneuve
• Direction : José Zambonino Infante
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Biologie
• Date : Soutenance en 2005
• Etablissement(s) : Rennes 1

Mots clés

Mots clés contrôlés

Morphogenèse

Malformations

Acides gras insaturés

Vitamine A

Bar commun

Larves

Résumé

Le but de ce travail était de tester l'effet nutritionnel de la vitamine A et des AGPI (dont l'EPA et le DHA) sur le développement des larves de bar. Un excès de vitamine A dans l'aliment provoquait des malformations au niveau de la tête reliées à une hausse de la transcription de RAR? et la perte d'une vertèbre lorsque les larves étaient nourries avec cet aliment de J8 à J13. Un aliment contenant un excès d'AGPI perturbait le développement de la colonne vertébrale des bars, les malformations étaient corrélées à une chute de l'expression de RARa, RAR?, RXRa et BMP4 et une vertèbre surnuméraire apparaissait sur les larves nourries de J8 à J13 avec cet aliment. Un aliment contenant 31 mg/kg de matière sèche de vitamine A et entre 1. 1 et 2. 3% d'EPA + DHA permet un développement harmonieux des larves. Il apparaît que la période J8-J13 est cruciale pour le développement, période pendant laquelle les larves sont très sensibles à la nature et à la teneur des nutriments