Analyse thermodynamique de coulis de glace et construction d'une machine frigorifique à éjection pour leur production

par Antonio Gagliardi

Thèse de doctorat en Physique

Sous la direction de Giuseppe Grazzini et de Jean-Pierre Dumas.

Soutenue en 2005

à Pau en cotutelle avec l'Università degli studi (Florence, Italie) .


  • Résumé

    Ce travail, finalisé à l'analyse thermodynamique de coulis de glace et la construction d'un réfrigérateur à éjection pour leur production a été développé en co tutelle entre les deux universités.

  • Titre traduit

    Experimental system working with a steam ejector refrigeration cycle to produce ice slurry


  • Résumé

    In the present work the subject of ice slurries production and ice slurries behaviour during melting process are studied. The first part describes the steam ejection machine developped to produce ice slurry. The secont part describes the experimental results.

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Informations

  • Détails : 1 vol. (127 p.)
  • Notes : Publication autorisée par le jury
  • Annexes : Bibliographie p.124-127

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  • Bibliothèque : Université de Pau et des Pays de l'Adour. Service Commun de la Documentation. Bibliothèque Universitaire.
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