Extraction aqueuse et athermique de l'huile de lin assistée par décharges électriques de haute tension

Aqueous and athermic extraction of linseed oil enhanced by high voltage electrical discharges

• Auteur / Autrice : Cécile Gros
• Direction : Jean-Louis Lanoisellé
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Génie des procédés industriels
• Date : Soutenance en 2005
• Etablissement(s) : Compiègne

Mots clés

Mots clés contrôlés

Mucilages

Compression isostatique

Lin

Haute tension

Décharges électriques

Champs électriques

Séparation (technologie)

Extraction (chimie)

Tourteaux

Graines oléagineuses

Résumé

La réduction de l'émission de polluants dans l'environnement passe par la substitution des lubrifiants pétroliers par des biolubrifiants. Le but est de proposer un procédé d'extraction d'huile efficace, sans solvant organique et athermique. L'étude du broyage et de la maturité des graines sur le pressage a conduit à un rendement de 70%. Nous avons mis en lumière le verrou technologique que représente le mucilage (mélange de polysaccharides). Pour son extraction, une solution originale basée sur l'application de Décharges Electriques de Haute Tension (DEHT) dans l'eau est proposée et appliquée au tourteau obtenu à l'issue du pressage. L'optimisation de l'extraction aqueuse par DEHT (pH, température, ratio eau/tourteau, nombre d'impulsions) permet d'atteindre des rendements de 80 à 98%. En conclusion, le procédé proposé se compose des étapes suivantes: un broyage, un pressage, un blutage, deux traitements par décharge électrique suivis d'une centrifugation.

The reduction of pollutants emission in the environment involves the substitution of mineral lubricants by biolubricants. Our goal is to propose an efficient oil extraction process without organic solvent and heating. The study of crushing and maturity of seeds on expression allows to achieve a yield of 70%. We clarified the technological boIt that the mucilage (mixture of polysaccharides) represents. For its extraction, an original solution based on application of High Voltage Electrical Discharges (HVED) in water is proposed and applied to the oil cake obtained after expression. The optimization of aqueous extraction enhanced by DEHT (pH, temperature, ratio eau/tourteau, number of impulsions) allows to reach yields from 80 to 98%. Ln conclusion, the new process is composed of the following stages : crushing, expression, crushing and two HVED treatments follow-ups by centrifugation.