Etude de la diversité génétique de la truffe blanche du Piémont (Tuber magnatum Pico) et de la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum Vittad. )

• Auteur / Autrice : Claude Murat
• Direction : Francis Martin
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Biologie végétale et forestière
• Date : Soutenance en 2004
• Etablissement(s) : Nancy 1 en cotutelle avec Università degli studi di Torino
• Partenaire(s) de recherche : autre partenaire : Université Henri Poincaré Nancy 1. Faculté des sciences et techniques

Mots clés

Mots clés contrôlés

Truffe blanche du Piémont

Truffe du Périgord

Génétique

Variabilité

Truffes

Résumé

Les truffes sont des champignons ectomycorhiziens du genre Tuber. De part leurs qualités organoleptiques, certaines espèces de truffes ont une forte valeur économique, c'est le cas de Tuber melanosporum et T. Magnatum. Malgré la multiplication des études, il persiste de nombreuses inconnues sur la biologie (par exemple: phylogéographie et l'écologie) de ces espèces. L'analyse de la diversité génétique de T. Melanosporum sur l'ensemble de son aire de répartition en France met en évidence un niveau de différenciation génétique non négligeable entre les populations de l'Est et de l'Ouest de la France. Une analyse phylogéographique a permis de suggérer deux voies de recolonisation post-glaciaire : la voie de la vallée du Rhône et la voie de l'Atlantique. L'analyse des ascocarpes de T. Magnatum récoltés dans une truffière naturelle a montre l'existence d'au moins deux génotypes dans cette population. D'autre part, la récolte d'apex mycorhiziens indiquent que les ectomycorhizes de T. Magnatum sont très rares (deux morphotypes sur 39). Les espèces ectomycorhiziennes majoritaires appartiennent aux Telephoraceae, Pezizales et Sebacina.

Truffles are ectomycorrhizal fungi belonging to Tuber. Fructifications of some species, such as T. Melanosporum and T. Magnatum, are appreciated by consumers and have important economic value. Despite of numerous studies, some aspects of truffle biology (i. E. Phylogeography and ecology) are unknown. Wide range analysis of genetic diversity in T. Melanosporum showed important genetic differentiation between East and West French populations. Phylogeographic analysis allowed us to hypothesis that T. Melanosporum recolonized France by two main routes : Rhône Valley route and Atlantic route. T. Magnatum ascocarps analysis in a natural truffle ground identified at least two genotypes in this population. In order to characterize T. Magnatum mycorrhizosphere, root tips have been harvested. We found that T. Magnatum ectomycorrhizas are very rare (two out of 39 morphotypes). Moreover, more abundant species belong to Telephoraceae, Pezizales and Sebacina.