Etude structurale des polysaccharides pariétaux de l'algue rouge Asparagopsis armata (Bonnemaisoniales)

Structural analysis of sulphated water-soluble cell-wall polysaccharides from the gametic stages of the red algae, Asparagopsis armata Harvey (Rhodophyta, Bonnemaisoniaceae)

• Auteur / Autrice : Sandrine Garon-Lardière
• Direction : Jean Guézennec
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie
• Date : Soutenance en 2004
• Etablissement(s) : Brest

Mots clés

Mots clés contrôlés

Polymères -- Détérioration

Méthylation

Polysaccharides

Rhodophycophytes

Résumé

La caractérisation structurale des polysaccharides pariétaux hydrosolubles de l'algue rouge Asparagopsis armata (Bonnemaisoniales) est réalisée, montrant que la chaîne saccharidique principale est constituée d'un enchaînement régulier d'unités 3-f-D-galactopyranose et 4-a-DJL-galactopyranose, plus ou moins substituées par des groupements sulfate et des oses terminaux. La nature hybride de ces polysaccharides (présence concomitante d'unités 4-a-galactopyranose de configuration D et L) est démontrée, de même que la présence de substituants (groupements pyruvate et méthyle) et d'oses terminaux (xyloses et galactoses éventuellement sulfatés). Il s'agit donc de polysaccharides hybrides constitués d' agarocolloi͏̈des (agaroi͏̈des) et de carraghénanes de différentes familles (xi- et pi-carraghénanes d'une part, et gamma- et psi-carraghénanes polysulfatés de manière hétérogène d'autre part), corroborant ainsi l'hypothèse de polysaccharides hétérogènes au niveau structural.

The structural analysis of the water-soluble cell-wall polysaccharides from the red seaweed Asparagopsis armata (Bonnemaisoniaceae) was reali7ed, revealing a linear backbone built up of alternating 3-iinked-fl-D-galactopyranosyi and 4-linked-a-DIL-galactopyranosyl residues that might carry substituents such as sulfate ester or sugar side=chains. The presence of 4-linked residues belonging to the both D- and L-sertes demonstrated that these polysaccharides are complex hybrid galactans. In addition, presence of substituants (pyruvate or methyl groups) as well as of side-chains sugar (xylose or galactose, which carry sulfate ester groups) was determine. Thus, these polysaccharides were identified as complex DL-galactan hybrids with mixed carrageenan (belonging on one band to the Mi- and pi-family, and on the other band to the gamma- and psi-family sulfated in an heterogeneous way), and agar backbone structure.