Thèse soutenue

Influence des interactions protéines-polysaccharides sur la digestibilité de l'algue rouge Palmaria palmata

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Auteur / Autrice : Olivier Marrion
Direction : Christian Villaume
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Biologie santé environnement. Bio ingénierie
Date : Soutenance en 2003
Etablissement(s) : Nancy 1
Partenaire(s) de recherche : autre partenaire : Université de Nancy I. Faculté de médecine (1970-2011)

Mots clés

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Mots clés contrôlés