Thèse soutenue

Etude d'auto-assemblages supramoléculaires de lipides insaturés, d'hydrophobines et de calix[4]arènes : élaboration d'un système catalytique d'oxydo-réduction

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Auteur / Autrice : Angéline Nadia Van Der Heyden
Direction : Ewa Rogalska
Type : Thèse de doctorat
Discipline(s) : Chimie et physicochimie moléculaires
Date : Soutenance en 2003
Etablissement(s) : Nancy 1
Partenaire(s) de recherche : autre partenaire : Université Henri Poincaré Nancy 1. Faculté des sciences et techniques

Résumé

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L'objectif de ce travail de thèse a été l'élaboration d'un système catalytique d'oxydo-réduction des lipides insaturés, basé sur les complexes calixarène-cuivre(I)/(II). Au cours de cette recherche, j'ai démontré qu'un tel processus d'oxydo-réduction a, en effet, un caractère catalytique. Pour fixer le catalyseur sur un support solide, nous avons fait appel à une protéine d'origine fongique, l'hydrophobine. Nous avons démontré que cette protéine s'auto-assemble sur différentes surfaces et qu'elle peut être utilisée comme colle moléculaire pour immobiliser durablement les ligands calixarèniques. Ces ligands immobilisés sur des électrodes de carbone vitreux via l'hydrophobine conservent leur capacité de complexation des cations de cuivre présents en solution. L'ensemble des résultats obtenus démontre que le système supramoléculaire calixarenes-hydrophobine est fonctionnel et peut être mis à profit en tant que capteur électrochimique des lipides insaturés.