Plausibilité de la couverture boursière des prix des denrées de l'Océan Indien

• Auteur / Autrice : Mohamed Djoumoi
• Direction : Jean-Marie Rousseau
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences économiques
• Date : Soutenance en 2003
• Etablissement(s) : Montpellier 1

Mots clés

Mots clés contrôlés

Commercialisation

Épices

Matières premières -- Prix

Agriculture -- Productivité

Économie de marché

Indien (îles du sud-ouest de l'océan)

Couverture (finances)

Résumé

Les îles du Sud-Ouest de l'Océan Indien (Madagascar, Maurice, La Réunion, Comores et Seychelles) produisent des épices et des aromates très recherchés : vanille, ylang-ylang, girofle, coprah, cannelle etc. Etant quasi mono-exporatrices, elles font face à l'instabilité des recettes d'exportation suite à la volatilité des cours internationaux. Comment peuvent-elles gérer ces risques de prix ? Cette étude cherche à montrer que la couverture boursière des prix de ces denrées peut être envisagée. La première partie expose les défis démographiques, socioculturels et économiques qu'elles doivent relever pour sortir de l'économie de plantation, rentrer dans l'économie de marché et affronter la mondialisation. La seconde partie étudie l'efficience des marchés des épices et des aromates après avoir analysé l'économie de chaque denrée. Et la dernière partie traite la gestion macro et microéconomique des risques de prix. Cette dernière aborde la faisabilité des marchés et contrats à terme des épices et des aromates.