Etude de la spécificité du cardiolipide et des plasmalogènes chez les mollusques bivalves : apport des méthodes chromatographiques

Study of the specificity of cardiolipin and plasmalogens in mollusk bivalves : Contribution of chromatographic tools

• Auteur / Autrice : Édouard Kraffe
• Direction : Yanic Marty
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Chimie analytique
• Date : Soutenance en 2003
• Etablissement(s) : Brest

Mots clés

Mots clés contrôlés

Bivalves

Phospholipides

Résumé

Le couplage des méthodes CLHP dites '' sans acide '' et '' avec acide '' a permis la séparation des sous-classes PEplasmalogène, PSplasmalogène et PCplasmalogène. Chez les 38 espèces de bivalve analysées, les acides gras NMI, le 20:1(n-11) ou le 22:4(n-9)trans13 sont préférentiellement incorporées dans les plasmalogènes et plus spécifiquement dans la PSplsm et la PEplsm. Cette association semble très caractéristique car ces acides gras sont les rares acides gras biosynthétisés par les bivalves marins. L'importance des aminophospholipides plasmalogènes (PS et PE) vis à vis de la PC indique une localisation préférentielle des plasmalogènes et donc des acides gras biosynthétisés sur la face interne des membranes cellulaires. La présence de l'un ou l'autre de ces acides gras pourrait être liée à l'évolution des bivalves. Concernant les cardiolipides des bivalves marins, la structure moléculaire de cette classe a été confirmée à partir d'analyses chromatographiques et structurales. (RMN et ESI+/MS). Les résultats de l'investigation effectuée sur 38 espèces ont démontré qu'il était possible de regrouper les cardiolipides en trois grands types caractéristiques. Un '' type1 '' correspondant à une composition contenant presque exclusivement du 22:6(n-3), un '' type 2 '' caractérisé par la présence conjointe du 22:6(n-3) et du 20 :5(n-3), le '' type3 '' correspondant à celle conjointe du 22 :6(n-3), du 18 :2(n-6) et du 18 :3(n-3). Ces différences apparaissent comme étant corrélés avec les grands taxons phylogénétiques établis chez les bivalves : les Filibranches Euptèriomorphes (CL de type 1), les Filibranches Ptériomorphes (CL de type 3) et les Eulamellibranches Hérédontes (CL de type 2)