Aux origines du paysage agraire breton contemporain : Les aspirations, les principes et les ressources de la Société d'Agriculture, de Commerce et des Arts de Bretagne (1757-1770)

At the beginning of contemporary country landscape in Brittany. The aspirations, the principles and the resources of the Société d'Agriculture, de Commerce et des Arts de Bretagne (1757-1770).

• Auteur / Autrice : Catherine Dumas
• Direction : Daniel Le Couédic
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Géoarchitecture
• Date : Soutenance en 2003
• Etablissement(s) : Brest

Mots clés

Mots clés contrôlés

Céréales -- Industrie et commerce

Enclosures

Assolement

Prairies

Bretagne (France) -- 18e siècle

Systèmes agraires

Résumé

Depuis la seconde guerre mondiale, la modification des pratiques agricoles et l'extension rapide de l'urbanisation ont largement contribué à une transformation des paysages ruraux. Les premières recherches que nous avons menées sur cette évolution du territoire ont rapidement montré qu'elle découlait d'une construction élaborée au milieu du XVIIIe siècle, dont nous connaissions peu de choses. Ces lacunes nous ont conduits à analyser des travaux de la Société d'agriculture de Bretagne fondée par les Etats en 1757, dont les principes se trouvent à l'origine de l'agriculture moderne. En soutenant l'introduction des prairies artificielles, le développement de l 'élevage et l'ouverture du commerce des grains par le biais de l'expérimentation et de la modernisation réglementaire, l'organisme breton avait, parmi les premiers en France, établi les fondements de la rotation des cultures et ouvert ainsi la voie à la systématisation du bocage, figure emblématique du paysage breton.

Since world war 2, changes in agricultural practice and fast growing urban sprawl have been very much involved in the new modeling of rural landscape. Our own research even at its early stages already showed that this spatial evolution had some manufactured origins, we knew very little about and going back to the middle of the 18th century. The need to know more about it brought me to study the work of the Agricultural Society of the province of Brittany founded by the provincial assembly in 1757, which set the basement of modern agriculture. By introducing artificial meadows, by developing cattle breeding and encouraging a more open cereal trade through both experimentation and modernised regulations the breton professional body, one of the first in France to do so, lay the bases of cultivated land rotation leading to a general landscape pattern known as bocage (mixture of graizingland and farmland), very much associated with Brittany.