Intéractions entre la fonction musculaire et le statut nutritionnel : Etude de trois populations dans le domaine des activités physiques adaptées

Interactions between muscle function and nutritionnal status : Study of three populations in the field of adapted physical activity

• Auteur / Autrice : Jean-Baptiste Wiroth
• Direction : Stéphane Bermon
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences et techniques des activités physiques et sportives. Sciences du mouvement humain
• Date : Soutenance en 2003
• Etablissement(s) : Aix-Marseille 2
• Partenaire(s) de recherche : Autre partenaire : Université d'Aix-Marseille II. Faculté des sciences (1969-2011) - Université d'Aix-Marseille II. Faculté des Sciences du sport

Mots clés

Mots clés contrôlés

Dénutrition

Maladie de Crohn

Muscles -- Métabolisme

Résumé

Les résultats présentés dans ce travail tendent à montrer que les interactions entre la fonction musculaire et le statut nutritionnel sont étroites dans des populations déficientes (vieillissement, pathologie chronique). Ainsi, nous avons démontré qu'une supplémentation orale en monohydrate de créatine de courte durée permet d'augmenter les performances anaérobie de sujets âgés sédentaires en bonne santé. Les résultats présentés dans la deuxième étude montrent que la maladie de Crohn s'accompagne d'une réduction importante de la capacité de performance musculaire, en particulier chez les femmes. Ces résultats sont probablement induits par la diminution de l'activité sportive et l'inflammation chronique. La troisième étude laisse présager de l'utilité d'un programme de renforcement musculaire pour corriger les états de dénutrition chez la personnes âgée. La synergie, ainsi créée entre la renutrition et le renforcement musculaire, présente un intérêt thérapeutique majeur.

The results presented in this work, show that muscle function and nutritional status are interdependant in deficient populations. Firstly, we demonstrated that short-term creatine supplementation enhance anaerobic performances of healthy sedentary elders. We also show that Crohn's disease patients present decreased muscle strength (particularly women) which is probably the consequence of reduced sport activity and chronic inflammation. Finally, we speculate that strength training is efficient in order to enhance nutritional status in malnourished elderly people, undertaking enteral intensive renutrition.