L'elevage, un partage de sens entre hommes et animaux : intersubjectivite des relations entre eleveurs et animaux dans le travail

• Auteur / Autrice : Jocelyne Porcher
• Direction : Joseph Bonnemaire
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques fondamentales et appliquées
• Date : Soutenance en 2001
• Etablissement(s) : Institut national agronomique Paris-Grignon (1971-2006)

Résumé

Le contexte actuel de remise en cause des activites d'elevage a conduit a l'emergence de fortes critiques des systemes industriels. Ces critiques interrogent les eleveurs et les zootechniciens sur le sens de leur metier. Elles interpellent egalement les scientifiques charges de la question du bien-etre animal qui traitent majoritairement ce sujet en termes d'adaptation des animaux aux conditions industrielles d'elevage. Cette these demontre qu'affectivite et communication font partie du travail en elevage et qu'elles engagent un rapport inter-subjectif entre eleveurs et animaux contextualise par le systeme de production. Elle demontre egalement que la recherche ne peut s'abstraire de la subjectivite et de l'inter-subjectivite dans la construction des dispositifs. Les cadres theoriques de la psychodynamique du travail, de la psychologie phenomenologique, de la communication selon l'ecole de palo alto et le concept d'attachement sont convoques pour comprendre, a partir d'entretiens et de questionnaires, les discours des eleveurs et mettre en relation leur parole avec le comportement des animaux. Nous proposons des definitions argumentees de l'elevage et de l'animal d'elevage centrees sur l'idee que le travail en elevage produit une seconde nature chez l'homme et chez l'animal qui fait la grandeur du metier d'eleveur en lui donnant un sens collectif qui depasse la rationalite economique. Le bien-etre peut alors etre decrit comme la possibilite pour les animaux et pour les hommes d'exprimer dans le cadre du travail des comportements libres et de pouvoir agir sur leur monde de facon autonome. L'elevage, parce qu'il implique l'affectivite, participe de la construction de l'etre humain et de la societe humaine. L'obligation de l'eleveur pour lui-meme et pour la societe est de tenir ses engagements envers les animaux, de respecter les termes de l'echange avec l'animal et les regles du travail : notre modele social et les choix politiques a faire sont en jeu.