Absorption intestinale et biodisponibilité du fer héminique issu de l'hydrolyse enzymatique de l'hémoglobine bovine chez le rat

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Auteur / Autrice :	Nikta Vaghefi
Direction :	Dominique Bougle
Type :	Thèse de doctorat
Discipline(s) :	Physiologie. Biologie des organismes, populations, interactions
Date :	Soutenance en 2001
Etablissement(s) :	Caen

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