Cycles de l'azote et du phosphore dans un système aquacole intégré poisson-phytoplancton-bivalve : Etudes expérimentales et modélisations

• Auteur / Autrice : Sébastien Lefebvre
• Direction : Jean-Michel Robert
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques fondamentales et appliquées. Sciences médicales
• Date : Soutenance en 2000
• Etablissement(s) : Nantes

Résumé

L'objectif de ce travail etait d'etudier les modalites d'une meilleure integration d'une pisciculture intensive dans un ecosysteme marin cotier (marais sales endigues) par une diminution de ses rejets azotes et phosphores, i. E. De son empreinte ecologique, en lui associant une culture secondaire d'organismes de niveau trophique complementaire. Le site experimental a ete une pisciculture privee de bars (dicentrarchus labrax) implantee dans les marais sales du fiers d'ars au nord de l'ile de re (charente-maritime). Les rejets dissous du poisson ont ete d'abord corriges par apport de silice, puis concentres grace a l'assimilation de cultures de diatomees planctoniques (principalement skeletonema costatum) et enfin, transferes vers une culture associee d'huitres (crassostrea gigas). Des etudes experimentales, ecologiques et ecophysiologiques, ont ete entreprises sur chacune des trois especes in situ ou en laboratoire. Les resultats ont ete ensuite incorpores a 3 modeles deterministes qui, une fois couples, ont permis une approche globale et une gestion du systeme integre. Le systeme est principalement contraint par des parametres physiques comme l'hydraulique et la temperature, et biologiques comme la quantite de nutriments apportes au systeme sous formes de nourriture pour les poissons ainsi que leur biomasse totale. Les resultats montrent que la gestion des temps de residence, des biomasses et des surfaces de chaque compartiment, sont determinants pour le cycle biogeochimique de l'azote et du phosphore. Un scenario plausible de culture integree diminuerait de 4 fois les quantites d'azote et de phosphore rejetees dans l'ecosysteme environnant. Par exemple, la production sur la base de l'azote entrant dans le systeme (dont 80% dans l'aliment) et sur une base annuelle, serait la suivante : poisson 14. 5%, huitre 14%, sediment 18%, denitrification 17%, formes dissoutes 36. 5%. Le rejet dans l'ecosysteme marin cotier n'est alors que de 20% sur la base de l'aliment apporte au systeme, au lieu de 80% dans une ferme piscicole simple.