Etude et modelisation d'un meuble frigorifique de vente a haute efficacite energetique

• Auteur / Autrice : XUEQIN PAN
• Direction : Denis Clodic
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences et techniques
• Date : Soutenance en 2000
• Etablissement(s) : Paris, ENMP
• Jury : Rapporteurs / Rapporteuses : André Lallemand

Résumé

La conception et la modelisation d'un nouveau meuble frigorifique de vente a temperature positive constituent les objectifs essentiels de cette these. Le travail est effectue selon trois aspects : conception, experimentation et modelisation. La conception du meuble integre plusieurs technologies innovantes incluant les systemes frigorifiques, le degivrage, les circulations d'air, la conception globale du meuble et des etageres qui sont des etageres echangeurs. L'analyse des resultats des essais montre l'impact de ces technologies. La deperdition thermique est analysee pour les deux regimes de fonctionnement : jour et nuit. Le modele dynamique du mfv est constitue d'un modele du reseau d'air et d'un modele du systeme frigorifique. Il permet d'estimer les evolutions de parametres en fonction du temps : la puissance frigorifique, la consommation d'energie des compresseurs, la masse d'eau givree ou condensee sur les evaporateurs et les temperatures de l'air aux bouches de soufflage et de reprise, etc. Le modele est valide par comparaison avec les resultats experimentaux. L'etude experimentale, etroitement liee a la conception et a la modelisation, a permis la realisation d'un meuble econome en energie et maintenant en temperature les produits stockes avec de tres faibles ecarts par rapport a la consigne. Les essais ont valide le modele de simulation numerique.