Etude des flux vers l'environnement de l'acide oxolinique, un antibacterien utilise en traitements therapeutiques dans les piscicultures : cas des elevages de bar (dicentrarchus labrax) et de turbot (scophthalmus maximus)

Environnemental flux of oxolinic acid, an antimicrobial used in fish chemotherapy : examples of sea-bass (dicentrarchus labrax) and turbot (scophthalmus maximus) farming

• Auteur / Autrice : ISABELLE POHER
• Direction : Hervé Le Bris
• Type : Thèse de doctorat
• Discipline(s) : Sciences biologiques
• Date : Soutenance en 1999
• Etablissement(s) : Rennes 1

Résumé

L'objectif de cette etude consistait a comparer differentes approches pour determiner et quantifier les flux vers l'environnement de l'acide oxolinique (ao), utilise en therapeutique chez les poissons d'elevage. Dans un premier temps, la pharmacocinetique nous a amene a developper de nouveaux modeles qui mettent en evidence la discontinuite de l'absorption de l'ao chez les deux especes marines etudiees, le bar et le turbot. Cette approche indique que seulement 27 a 32,6% de l'antibiotique, administre oralement, est absorbe par les poissons. Par ailleurs, les profils d'absorption, developpes a partir des etudes cinetiques, permettent de visualiser la disparition progressive de l'ao le long du tube digestif. Son dosage directement dans les matieres fecales permet de confirmer que 90% de l'excretion fecale a lieu dans les 24 h et montre que sur les 65% de l'ao excrete par cette voie apres administration orale, 80% sont elimines sous forme biologiquement active. Par ailleurs, son dosage dans les urines montre que seulement environ 2% de l'ao absorbe est excrete sous forme dissoute par voie urinaire. L'excretion branchiale doit donc etre la principale voie d'elimination de l'ao apres sa resorption par les poissons. L'etude du relargage de l'ao a partir de l'aliment medicamente montre que c'est l'agitation de l'eau qui influence le plus la perte d'antibiotique. Apres 40 min dans l'eau, l'aliment a perdu 27 a 62% de la dose qu'il contenait. Lorsqu'il reste non-ingere, il contamine essentiellement l'environnement sous forme associee aux particules alimentaires. Apres 40 min, seulement 3,3 a 28% de la dose est retrouvee dans l'eau sous forme dissoute. L'approche environnementale, qui consiste a mesurer directement l'antibiotique dans les differentes voies de contamination du milieu, eau, mes, matieres decantables, met en evidence qu'environ 80% de l'ao distribue aux turbots est retrouve dans l'environnement proche du poisson dans les 24 a 48 h qui suivent son administration et a plus de 88% sous forme dissoute. Moins de 1% de cet antibiotique est retrouve dans la vase situee a proximite des rejets des bassins d'elevage. Cependant, des concentrations de l'ordre de 1,5 a 5,8 g/g sont encore mesurees dans les deux premiers centimetres de vase, quatre jours apres la fin des traitements respectivement a 10 et 24 mg/kg/jour.